Kakaolu Çubuk Kurabiye

       Kurabiye yapmayı o kadar çok seviyorum ki sevgili takipçilerim.Çeşit çeşit rengarenk malzemeleri doldurup akşama kadar kurabiye yapsam (birileri de yese tabi)Bana göre en güzel terapi.Hayallerini geliştiren bir sanat gibi...tablo gibi geliyor ;) Bu günkü kurabiyelerimiz güzel bir kızımız için özel yapılmıştır. Umarım beğenmiştir...


MALZEMELER

1. 250 gr tereyağı
2. 1 çay bardağı sıvı yağ (küçük tip bardak)
3. 1 çay bardağı mısır nişastası
4. 1 su bardağı pudra şekeri (200 ml lik bardakla)
5. 1 kabartma tozu
6. 1 vanilya
7. 3 yemek kaşığı kakao
8. 3 buçuk su bardağı un

SÜSLEMEK İÇİN

1. 1 kase iri kıyılmış fındık
2. 80 gr sütlü veya bitter çikolata

YAPILIŞI

• Tereyağı oda sıcaklığında bekletilir.
• Un ve kabartma tozu haricinde bütün malzemeler eklenerek karıştırılır.
• Kabartma tozu ve un yavaşça kontrollü bir şekilde eklenerek yoğrulur.
• Yoğurma kabının ağzı streçle kapatılarak 15 dakika buzdolabında dinlendirilir.
• Hamurdan parçalar koparak serçe parmağı kalınlığında ince uzun çubuklar yapılır.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
• Önceden ısınmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.(fırına göre değişiklik gösterebilir)
• Fırından çıkan kurabiyeler daha yumuşak olsa da beş dakika sonra kendine gelip sertleşeceklerdir.
• Çikolata benmari usulü eritilerek soğuyan kurabiyelerin iki ucu da batırılır.(yavaşça çünkü kırılabiliyor)
• Yine yağlı kağıt serili tepsiye dizdikten sonra üzerilerine fındık kırıkları serpilir.

• Oda sıcaklığında çikolataların donması beklenir.
• Çikolata donduktan sonra servis yapılabilir.
• Kapalı bir kutuda uzun süre tazeliğini korur.

• Afiyet olsun...Ağzınız şirin olsun...