Rulo Salata

      Herkese iyi pazarlar sevgili hanımlar ve beyler... Böreğin,kurabiyenin,pizzanın rulosu olur da salatanın hiç eksik kalır mı ? Değil mi ?...Aslına bakarsanız kat kat da yapılabilecek tamamen hayal gücüne göre süslenebilecek şık bir salata.Ben kendi hayalime göre yaptığım rulo salatamı sizlerle paylaşıyorum.Siz isterseniz malzemelere mantar,bezelye veya benzeri malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.Yalnız salatanın rulo dilimli şeklini paylaşamadım.(Daha doğrusu kalabalık misafirde yetişemedim ;)Bir daha ki yaptığımda fotoğrafını ekleyeceğim.



MALZEMELER

1. 5 orta boy patates
2. 4-5 tane haşlanmış yumurtanın sarısı
3. 1 kase dolusu küçük doğranmış kornişon turşu
4. 1 kase süzme yoğurt
5. 1 kase mayonez
6. 1 kase ince kıyılmış dereotu
7. Tuz, karabiber
8. Üzerini süslemek için konserve mısır,bezelye ve közlenmiş kırmızı biber(bu benim tercihim siz ne isterseniz onunla süslersiniz)

YAPILIŞI

• Patatesleri yıkayıp üzerine sıcak su ve tuz ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlanır.
• Kabuğunu soyup tuz atarak ezilir.
• Masanın üzerine önce folyo sonra streçi iki sıra halinde yayarak patatesi elinle dikdörtgen olacak şekilde yayılır.

• Mayonezle süzme yoğurt karıştırılır.(süzme yoğurdun miktarı çoğalırsa ekşimsi bir tat olur.Dikkat edilmeli)
• Yoğurtlu mayonezin yarısı üzerine sürmek için ayrılır.
• İnce bir tabaka sürülür.
• Üzerine haşlandıktan sonra soğutularak ezilmiş yumurta sarısı serilir.
• Biraz tuz ve karabiber serpilir.
• Üzerine kıyılmış dereotu ve kornişon turşu yayılır.

• Streçin ucundan tutarak yavaşça rulo yapılır.
• Çatlayan yerleri düzelterek sarınca tekrar birleşiyor.
• Rulo yaptıktan sonra önce streçe sonrada folyoya sıkıca sarılarak buz dolabında akşamdan sabaha kadar bekletilir.

• Folyo ve streçi açtıktan sonra üzeri kalan mayonezli yoğurtla kapatılır.
• Üzerine arzu edilen malzemelerle süslendikten sonra kenarlarını istenirse kıyılmış dereotu konularak hazırlanır.
• Servis yapana kadar buzdolabından bekleyebilir.
• Dilimleyerek servis yapılır.

• Afiyetler olsun...Hanenizden misafir ve bereketi eksik olmasın...