Kuru Fasulye Pastası

       İyi akşamlar olsun değerli ziyaretçilerim...Kuru fasulye pastasının tadı biraz kestaneyi andırdığı için yalancı kestane pastası da deniliyor.İçinde sıfır un, sıfır yağ...Yani gluten içermediği için çölyak hastaları için alternatif bir pasta olabilir...Geçen yıl ilk kez yalancı kestane şekeri yapmıştım yine kuru fasulyeyle.Aynı gün fırınım da bozulmuştu.Üniversitede okuyan kızım yanımızda
tatildeydi.Bunu neyle yaptım diye sorduydum.Onca cevap arasında kuru fasulye akla hiç gelmemişti.Tıpkı bu pastayı da misafirlerime sorduğumda asla bilemedikleri gibi...Kızım babasına 'baba biri annemi durdursun evde ne varsa pastaya çeviriyor.Fırınsızlık bile etkilemiyor'demişti...Her yaptığımda o geliyor aklıma.Sizinle de paylaşayım istedim...Yapımı çok kolay olan pastamızın yapımına geçmeye ne dersiniz?



MALZEMELER

1. 4 yumurta
2. 1 buçuk su bardağı şeker
3. 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye ( haşlanmış haliyle 2 bardak)
4. 3 çorba kaşığı pirinç unu
5. 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
6. 1 vanilya
7. 1 kabartma tozu
8. Arzuya göre tarçın( ben kullanmadım)

ÜZERİ İÇİN

1. 1 paket hazır çikolatalı sos ( üzerindeki tarife göre süt)
2. 1 paket bitter çikolata ( 80 gr lık)
3. 1 yemek kaşığı tereyağı ( parlak olması için)

YAPILIŞI

• Kuru fasulye akşamdan ıslatılarak sabah suyu süzülüp yeme kıvamına kadar haşlanır.( ben daha önceden çok haşlayarak buzlukta saklarım)
• 2 su bardağı kadarını alarak incecik pürüzsüz olana kadar el blenderinden geçirilir.
• Ayrı bir yerde şeker ve yumurtalar üzerine bir çimdik tuz atılarak 15 dakika kadar mikserle çırpılır.
• Kalan malzemeler eklenerek karışana kadar düşük devirde 1-2 dakika çırpılır.
• Yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür.( yaklşık olarak 25 cm lik)
• Önceden ısınmış 160 derecelik fırında yaklaşık bir saat pişirilir.

• Soğuyunca kalıptan çıkarılır.
• Çikolata sosu ölçüsüne göre pişirilir.
• Ocağı kapatınca içine çikolata ve tereyağı eklenerek 2-3 dakika çırpılır.
• Ara sıra kabuk tutmaması için karıştırarak soğuması sağlanır.
• Kuru fasulye kekinin üzerine yavaş yavaş arzu edilen miktar gezdirilerek dökülür.
• Arzuya göre üzerine ceviz serpilebilir.( tarifteki cevizi içine koyduk.Üzerine arzu edilirse ayrıca ceviz konulur.)

• Buz dolabında yaklaşık 3-4 saat dinlendikten sonra servis yapılabilir.
• Tadı muhteşem çoook hafif pastamız hazırrr...

• Afiyet olsun...

Size küçük bir sır vereyim.Kalan sosu da  gözü karalık edip kestiğim dilimlerin üzerine döktüm;)  Hemde cevizlerin üzerine ...Mis gibi bol bol çikolatalı oldu,hiç pişman olmadım... ;)))