Kuşburnu Marmelatlı Kurabiye ve kutusu

     Geçenlerde bu kurabiyenin şeklini Cahide Jibekte gördüm çok hoşuma gitti...Yalnız kendi hamur tarifime uyguladım...Hani ben daha hıyır hıyır olan hamurları sevdiğim için...Bugün bizim tezhip ekibimizden olan arkadaşın nazik davetiyle onun evindeydik...Hediye olarak kurabiye ve kutusunu hazırlayarak götürdüm.Kişiye özel hediyeleri çok seviyorum...İçinde el emeğim olsun diye düşünürüm...Umarım oda sevmiştir...Hemen kurabiyemizin yapımına geçelim...

Kaşarlı Sucuk

  Yapımı iki dakikanızı almayan kolay tariflerden birini daha yapalım...Ben bugün sucukların altına ekmek kullanmadım ama eğer isterseniz kare şeklinde kesilen tost ekmeği kullanılabilir...Hani şöyle bir atımlık ve kolay bir kahvaltılık...

Kurutulmuş Domatesli Yumurta

  En güzel pazar sabahınız bu sabah olsun sevgili hanımlar ve beyler...Belki çok kolay bir çoğunuzun da yapmış olduğu bir kahvaltılık tarifimi paylaşmak istiyorum...

Vişne Soslu Cheesecake

     Yine bir Cheesecake tarifiyle devam edelim...Eğer bir cheesecake yapacaksanız blogumu geziyorsanız mutlaka o aradığınız tarif bu tarif olsun...Kıvamı çok güzel çok lezzetli...Size bir şey itiraf etmem gerekirse şimdiye kadar yaptığım cheesecakelerin içinde en güzel sos bu sos...Sırrı çözdüm, tamamen ev yapımı olan bu sos daha parlak oldu tıpkı hazır soslarda olduğu gibi kıvamlı oldu.Bunu da bir an önce sizlerle paylaşmak istiyorum.Sosun yapılış aşamasına çok dikkat ederseniz çok güzel sonuçlar alınacaktır...

Yalancı İçli Köfte Böreği

     Yalancı içli köfte böreği nam-ı diğer avcı böreğimi ne derseniz artık bilmem.Her yiyen lezzetini sevdiği için,çok sık yaptığım bir börek...Hafta başı onlarca yaparak buzluğa attım...(üç grup misafir ağırladığım için  şimdi bir tane bile kalmadı)...Her yiyen aa bunun tadı bir şeye çok benziyor diyor.Bizim burada Türkiye deki gibi ince yufkalar bulunmadığı için ince tipli lavaşla yaptım...Ben tarifi yufkaya göre vereyim de lavaşla yapacaklar tek kat yapsa daha iyi olur...

Tırtıklı Bisküvi

     Sabah şerifleriniz aydın olsun sevgili takipçilerim...Sabah sabah misafirlerim gelmeden yaptığım kurabiyeleri paylaşayım istedim...Eğer kendi yaptığımı demezseniz her yaptığımda da pastahane ürünü olduğu zannedilen çok şık bisküviler...

Kök Salata

    Salatalar,sofraların bezeği vazgeçilmezi...Kök salata dedim çünkü buraya ait nefis bir salata ,hani blogdaki diğer havuç salatasıyla farklı olsun diye orjinal adını  kullandım ;)

Vişneli Cupcake

      Vişne mevsimi geliyor artık gelsin bol bol vişneli tarifler...Gerçi ben bugün dondurulmuş vişne kullandım...Eğer tek tek kek yapmak istemezseniz kalıba da dökebilirsiniz.Üzeri için kremole,krem şanti, krema ne arzu edersiz olabilir.

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Kup

    Bugün yine yoğun günlerden biriydi...Arkadaşlarla birlikte çay içtik sohbet ettik...Güzel bir konuğumuz geldi...güzel bir gündü...Kadayıflı muhallebi epeydir var aslında ama ben bilmeyenler için tekrardan paylaşayım dedim...Ben muhallebi kısmını kafama göre kıvamını biraz açarak daha bir kremsi yaptım... Damla sakızının da vermiş olduğu gevşemeyle ağızda çok hoş bir tat bırakıyor...Benden demesi yapmakla hiiiç pişmanlık duymazsınız...

İki Renkli Kolay Kek

    Daha öncede bahsettiğim gibi bizim evin en gözdesi kektir...Zaten sevmeyen çocukta yoktur sanırım.Evdeki malzemelerden hemencik çırpılan bir kek.Süper ötesi demesem de lezzetlidir.Hani benim küçük takipçilerim var ya...Güzel kızlar, Mina ,Elifnur daha adını sayamadığım  küçük hanımlar ;) ... Onlar için...ilk deneyim yapmak isteyenler için... çok kolay hadi yapalım...

Günışığı Dolması

     Çook çalışmam lazım çook...Tezhip çalışmama ara vererek önce omuz egzersizi sonra teneffüs yaparken boş durmamak adına yemek tarifi...Nasıl performans ama ; )
Günışığı adını nereden, niçin almış bilemem ama ben bu dolmaya bayılıyorum...Yıllardır da yaparım.Eğer köz tadını sevenlerdenseniz durmayın yapın...Yıllar önce bir yemek programından alarak yapmaya başlamıştım. Haydi hemen yapalım...

Patates Çanağında Havuç Salatası

     Bu günümüzün son tarifi olsun...Tabii eğer sıkıldım demiyorsanız...Bunları da yazınca gönül rahatlığıyla tezhip çalışmama oturabilirim sanırım... ; )

Sebzeli Minik Tart

   Tartlar genelde büyük kalıpta yapılır ama benim tercihim her zaman porsiyonluk ikramlar yapmaktır.Tuzlu tartlara kiş denilse de bunun tarifini tart diye aldığım için artık tart diye yazıyorum.Ben bugün ıspanak kullandım. Arzu edilen bütün sebzelerle hazırlanabilir.Yalnız ıspanakta olduğu gibi hangi sebze kullanılacaksa önce sotelenmelidir.

Süt Karamelli Krokan Pasta

     Hemen bugün yaptığım pastamı da yayınlayayım.Süt karameli, burda Azerbaycan da çok yapılan bir krema çeşididir.Hatta en popüler olan kremadır.Epeydir yapmak istesem de ancak nasip oldu.Süt kreması (reçelide diyebilir)Süt, krema ve şekerle yapılabilse de kutularda satılan konsantre şekerli sütle yapmak çok daha pratik olmaktadır.Krokan için fındık, fıstık,ceviz kullansam da tek bir tanesiyle de yapılabilir.Eğer daha hafif olmasını isterseniz süt kreması yerine de krem şanti kullanabilirsiniz.

Sebzeli Bahar Pilavı

     Bugün misafirlerim olduğu için yoğun ama bir o kadar güzel bir gün geçirdik...Aslında davet masamın fotoğrafını çekmiş olsam da aceleden çok güzel olmadığı için yayınlayamıyorum.Güzel bir günün ardından sıraya koyarak yayınlamamış olduğum tarifleri bir an önce yayınlamak istiyorum...Ben çok severek yaptım, umarım misafirlerde memnun olmuşlardır...Hani bahar geldi ya... dün tap tazecik sebzeleri manavdan alınca böyle bir pilav yapayım dedim.İçinde her şey olan...

Fıstıklı Pilav

     Hepinize iyi pazarlar geçirmenizi dileyerek bugünkü tarifimize başlayalım sevgili hanımlar( veya beyler)...Fıstıklı pilavı yıllar önce Kahramanmaraş'da şuan adını bile maalesef hatırlayamadığım bir hanıma misafir olduğumuzda yemiş ve çok beğenmiştik...O günden beridir de hep yapar olmuştum...Asıl olan pilav kemikli etle yapılarak pilavın üzerine didiklenerek servis yapılmıştı.Ben bugünkü pilavda kemiksiz dana eti kullandım...Yine her zaman olduğu gibi tercih sizin...

Kağıtta Somon Balığı

    Somon balığı özellikle çocuklar için çok faydalı omega 3 içeren sağlılı bir besindir.Yapımı ve pişme aşaması çok çabuk ve çok lezzetlidir.Hemen yapımına geçelim...

Karışık Meyveli Köstebek Pasta

    Yapımı pek risk içermeyen meyveleri hususunda da tamamen seçim size kalmış nefis bir pasta.Ben frenk üzümü,vişne,kivi ve muz kullandım.Tercih sizin...

Diyetik Mantı

      Dünkü yayında yazamadım bugünde diyet yapanlara özel tarifim.Yani yine yalancı mantı ama diyetik şekilde...

Sosyete Mantısı

    Canınız eğer mantı istiyorsa ve bir türlü yapmaya vaktiniz yoksa tamda size göre bir tarif...Gerçek mantıyı aratmayacak kadar da lezzetli...On dakikanızı ayırarak haydi yapımına geçelim ;)

Kabak Salatası

    Yapımı kolay ve sağlıklı bir salatayla yine beraberiz sevgili takipçilerim...

Çikolatalı Cheesecake

  Arkadaşlar bu günler de o kadar yoğunum ki sormayın...Blogu ihmal etmek de olmuyor...Artık yorgun argın bisiklet çevirirken kaydı hazırlıyorum ; )

Kurutulmuş Domates & Zeytinli Muffin

       İsterseniz kahvaltılık isterseniz atıştırmalık yapılabilecek lezzetli bir tarif...Geçenlerde arkadaşım Betül yapmıştı orada çok beğeni kazanınca yapayım dedim. ( gerçi ben diyetim yüzünden tadına bakamasam da arkadaşlara güvenerek yaptım) Bir kısmı için silikon kalıplar kullandım .Arta kalanlarını da kek kağıtlarına koydum.

Bohça Kebabı

    Hızımı alamayarak bir tarif daha yayınlarsam bu günlük bu kadar derim  ;)))

İrmik Tatlısı

   
     Misafiri gece birde gönderip de kayıt yapmaya oturanını görmediyseniz buyurun...Napalım kaç gündür üst üste şükür ki misafirlerimiz oldu...Eee hal böyle olunca da şenlensin bloglar...İrmik tatlısı taa biz çocukken annemin yaptığı bir tatlıdır.Yani nam-ı diğer yoğurt tatlısı bazen da revani sınıfına bile girebilmektedir. Her neyse de yapımı çok kolay çook da lezzetli bir tatlı...

Staliçni Salata ( Rus salatası)

     Kafamda ülkelere ait salatalar sıra sıra dizildiler beni bekliyorlardı.En doğru bilgileri topladıktan sonra yapayım diyerek Rus salatam bu güne kaldı.Azerbaycan da en yaygın olan salatalardan biridir.Staliçni başkent manasındadır. Rus salatası Amerikan salatasına göre dokusu daha sıvı ve birbirine yapışık değildir.Sebebide malzemeler önce doğranıp sonra haşlandığından dolayıdır...Ve fazlaca haşlanmaz.

Reçelli Düğme Bisküvi

     Bugün çok sevdiğim arkadaşıma giderken elim boş gitmeyim diye yapıp götürdüğüm minicik kurabiyelerim...Üzerindeki malzemeleri değiştirerek istediğiniz kurabiyeyi oluşturabilirsiniz.Gevrecik bir hamuru oldu.Benim kurabiyelerim genelde tereyağı ,unu, pudra şekerini ortaya dökerek doğaçlama gelişir.Bazılarının üzerine de benmari usulü çikolatalar eriterek sürdüm yine diyorum tercih ve hayal gücünüze engel olmak istemem...

Damla Çikolatalı Kurabiye

     İki gündür günüm pek yoğun geçse de bir şeyler yapma arzusu ağır bastığı için bir sebepler çıkararak illede yapıyorum...Çok sık ve kolayca yaptığım damla çikolatayla kurabiye.Üzerilerine draje çikolata koydum.Arzu ederseniz koyarsınız yoksa olmaya da bilir.Bazen de damla çikolataları kurabiye hamurlarını yuvarladıktan sonra üzerilerine batırıyorum.Bugün işim acele olduğu için hamuruna kattım yine tercih sizin...

Etli Karışık Dolma

      Malumunuz artık havalar ısınıyor...Bahar geldi pazarlarda tap tazecik sebzeler görmek beni çok mutlu ediyor.Bugün kabak,biber ve domates dolması yaparak paylaşayım dedim...Sebze seçimi size kalmış...Arzuya göre içi oyulmuş salatalık veya patlıcan kullanabilirsiniz...Herkesin kendine göre bir usulü vardır dolma yapımında ben annemin yaptığı şekilde yapmayı tercih ediyorum.Buyurun yapımına....

Kaşarlı Mantarlı Balık

       Bugün alışveriş yaparken aldığım balık...ve bu sefer değişik bir şeyler yapma arzumla gelişti bu balık yemeği...Kesinlikle tavsiye edeceğim bir lezzet oldu...Dilimli  pengasus balığı  aldım ama zannedersem fırında pişirebilen bütün dilimli balıkla yapılabilir.Eğer kiremit varsa balık için en şık ve güzel onda yapılır.Maalesef bende olmadığı için fırın tepsisinde yaptım...