Yufkalı Milföylü Etli Börek

  Çalışan veya bebekli bir hanımsanız ( veya bey iseniz) ve illede börek yapmak isterseniz.Bu tarif tam da size uygundur.Yani hem çıtır çıtır el açması görünümünde ve tadında... Hem çok kolay bir börek.İç harcı zevke göre değişebilir.Daha öncede paylaştığım muhteşem bir tat olan Özbek Samsasının tadına çok yakın bir tat da...Yani denediyseniz bir ön hatırlatma yapayım dedim...

Soslu Hindistan Cevizli Küp Kek

      Özellikle çol-çocuklu kalabalık evler için harika bir tarif ...Tarife göre 50 küp kek çıkıyor...İsterseniz benim gibi yarı ölçüyle de yapabilirsiniz...

Üzeri Çikolatalı Kaymaklı Muhallebi

    Baktım kaç gündür yemek tarifi paylaşmışım olmadı dedim biraz da tatlı lazım ...Zaten elimdeki fotoğraflarımdan seçerek yayınlıyorum...Haftalık kendi yoğurdumuzu mayalıyoruz misler gibi...Eee süt kaymağı oluyor bol bol...Bende bunu değerlendirme adına bazı tatlılara ekliyorum.Çok da lezzetli oluyor.Helvaya,muhallebiye hatta tiramisu kremasına bile .Sizde deneyin gayet güzel oluyor...Elimizdeki kaymağın miktarına göre tatlıya ekleyeceğimiz tereyağı miktarını azaltıp çoğaltabiliriz...

Saksı Kebabı

  Seksenli yılların sonunda, daha çocuk denecek yaştayken yine bu yemek yapma merakım vardı...Yoktu o zamanlar şimdiki gibi imkanlar...Öyle aradığın şıp diye bulunmazdı...Bazen gazetelerin eklerinde yemek tarifleri verilirdi.En ünlü usta, rahmetli Ümit ustaydı...En meşhur ve güzel tarifler onundu...Hep de tutardı ölçüler,lezzetler...Saksı kebabı da taa o günlerden kalma...Patlıcan ve etin muhteşem uyumu...Mutlaka denenmesi tadılması gereken bir tarif...Haydi yapımına geçelim isterseniz...

Pirinç Köftesi

   Geçenlerde lezzet dergisinde bu tarife rastlayınca çok beğendim hemen yapmam lazım diye düşünerek kolları sıvadım.Denedim ufak tefek değişikler yaptım.Sonuç başarılıydı...İsterseniz deneyin görün...

Patlıcanlı Köfte Sarma

  Geçenlerde böyle bir yemek denemem olmuştu.Evdeki gurmeler tarafından yıldızlı onay alınca paylaşmak için yerini aldı...Umarım sizlerde memnun kalırsınız.Özellikle de köz patlıcan seviyorsanız tabi...

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

   Bugünler de bulgura takmış gibi olmayım ama bu tarifler epeydir paylaşılmayı bekliyor.Eminim bir çok ev hanımı bulgur pilavını yapıyordur.Benim bu gün ki paylaşımım olan pilavı deneyince asla pişman olmayacaksınız...Tere yağında nar gibi kavrulan soğanın nasıl harikalar oluşturduğunu tadınca anlayacaksınız...

Kıymalı Soslu Fellah Köfte

    Fellah köftesini daha önce paylaşmıştım...Becerikli bir ablamın elinden bu şekilde olanı da çook yedik ve hep beğenmişimdir.Birde bu şekilde paylaşayım dedim.Gerçi fellah köftesinin ( nam-ı diğer sarımsaklı köfte) şekli biraz daha farklı olsa da yapım malzemesi aynı...Bu harika tadı mutlaka deneyin pişman olmazsınız.Hele de bulgurlu ,salçalı,geleneksel yemekleri sevenlerdenseniz o zaman mutlak yapın derim.

Kabak Çorbası

      Özellikle Çocuklara ve fazla sebze tüketmeyenler için harika bir seçenek...

Gül Poğaça

    Yapımı çok kolay iç malzemesi arzuya göre değişebilen hafif, tuzlu bir kurabiye.Bazen mayalı hamura da uyguluyorum...

Çıtır Hamurlu Çikolatalı Tartolet

    En sevdiğim şeylerden biri yaş pasta ve tart yapmak ve yaptıklarımı da birilerine sunmak...Bana göre terapi gibi bir şey...Pek sevimliler değil mi?...

Keçiboynuzlu Kurabiye

     Yaz tatili hayata bir virgül koymak gibi bir şey olmalı galiba.Telaşe,koşturmaca,kavuşmak ve en hüzünlü olanı da zannedersem ayrılıklar...Annem benim için üzülürken,ben evladım için üzülüyorum ...Hayat bu olmalı...Gurbet içinde gurbet... Ayrılıklar olmasa kavuşmanın tadını nasıl bilirdik acaba.?..Öyle değil mi?...
  Uzun bir süre oldu sizlerden ayrılalı daha doğrusu sizlerle bir şeyler  paylaşamayalı...Önce tatil sonrada teknolojiye kavuşabilme bekleyişi...En sonunda kavuştum derken fotoğraf makinemin azizliği ve tariflere ulaşamamam...Cep telefonuyla da olsa bir şeyler yapma çabası ve kavuştuk şükür...
Hepinizin de bildiği üzere keçiboynuzu büyük küçük herkes için çok faydalı...Enerji verir,solunumu açar,balgamı söker,zihni güçlendirir...Keçiboynuzu, doğrudan yenilebilindiği gibi pekmezi ve öğütülmüş hali de bulunmaktadır...Bu tarife geçenlerde rastlayınca hemen yapmaya karar verdim ve gayet de güzel oldu...Denemek isteyenlere buyurun...