Bal Kabağı Tatlısı

    Gününüz aydın ve bereketli olsun...Sabah-ı Şerifleriniz hayır olsun...Nur olsun...Daha ne desem ki ;)...Hani hepimizin bildiği tarifler vardır anam babam usulü olan şeyler.Bunları genelde herkesciklerde bilir diye düşünürüz...ama bilmeyenler de var yani...Bu sebeple yoğun istek üzerine bal kabağı da bloga şöööyle bir kurulsun dedim...Napalım halk ister de Hülya hiç yapmaz olur mu?... Haydi mutfağa...



MALZEMELER

1. Yaklaşık 2 kilo kadar bal kabağı
2. 3 su bardağı şeker
3. Üzerini süslemek için fındık,fıstık,tarçın,kaymak,tahin veya ne arzu edilirse

YAPILIŞI

• Bal kabağı içi ve kabukları temizlenerek iki parmak enliliğin de doğranır.( çok ince doğranır ise pişerken dağılabilir)
• Yayvan bir tencereye tek sıra halinde dizilir.( tencere çukur olursa da dağılabilir.)
• Üzerine toz şeker serpilir.
• Mümkünse akşamdan ağzı kapalı bekletilir.
• Eğer vakit yoksa 1-2 saat bekletilerek yarım çay bardağı kadar su eklenir.( beklerse suya gerek olmaz ve daha iyi olur)
• Sabah tencere ocağa konularak kapağı yarım açık bir vaziyetteyken yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte pişirilir.
• 20 dakikadan sonra kapağı açıp bakılır eğer suyu çoksa kapak tamamen açılarak bir on dakika açıkta pişirilir.
• Kabakların yarıya yakın mesafede suyu kalır.Bu suyu da dinlenirken çekecektir.

• Tamamen soğuyunca üzeri arzuya göre süslenerek servis yapılır.

• Alın alın çekinmeyin ...
• Afiyet olsun...Bal şeker olsun...Yiyen şifa bulsun...