Ev Usulü Lahmacun

    Paylaşılmak için sırasını bekleyen çıtır çıtır mis gibi lahmacun... sizi bekliyor ;) Özellikle Hafta sonları evde çol-çocuğa yapılabilecek ev yapımı lahmacunun. Nasıl yapıldığını merak ederseniz buyurun yapımına.



MALZEMELER (12 tane lahmacun)

HAMUR

1. Yarım çay bardağı zeytinyağı
2. 2 çay bardağı su
3. 1 paket instant maya
4. 1 yemek kaşığı şeker
5. 1 tatlı kaşığı tuz
6. 3 yemek kaşığı un (gerekirse eklenir)

KIYMALI HARÇ

1. Yarım kilo kadar orta yağlı kuzu kıyma
2. 1 orta boy soğan
3. Yarım demet maydanoz
4. 1-2 tane yeşil biber
5. 1 küçük tipli kırmızı biber
6. 1-2 diş sarımsak
7. 1 yemek kaşığı domates salçası
8. 1 yemek kaşığı biber salçası
9. 1 orta boy domates
10. Kara biber,pulbiber,tuz
11. 1 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

• Hamur malzemesi karıştırılıp ele yapışmayan özlü bir hamur elde edilir.
• Üzeri kapatılarak bir saat dinlendirilir.
• İç harcı malzemeleri ince bir şekilde kıyılır.
• Kıyma,salçalar,soğan ve sarımsak birlikte iyice yoğrulur.
• Kalan malzemeler eklenerek yoğrulur.
• Mayalanmış hamur alınıp cevizden büyük yumurtadan küçük parçalara alınır.
• Merdaneyle az un atılarak servis tabağı büyüklüğüne yakın açılır.
• Üzerine iç harçtan yayılır.

• Kapaklı bir teflon tava ısıtıldıktan sonra lahmacun hamuru içine konulur.
• Kapak kapatılıp ısısı düşürülerek tek taraflı pişirilir.

• Hamur bitene kadar bu şekilde tamamlanır.
• Sıcakken yanında limon,maydanoz ve ayranla servis yapılır.
• Afiyet olsun...