Kişniş Tohumlu Salata

       Kişniş tohumlu salata daha önce blogda da paylaştığım Özbek havuç salatasından yola çıkıp geliştirerek doğaçlama yaptığım daha sonra da vazgeçilmezimiz olan,harika,lezzetli,sağlıklı bir salata.Yaza damgasını vuran.Her misafirde aranan beğenilen lezzet oldu.Özellikle kızımın,oğlumun,yeğenlerimin beğendiği tarifini aldığı bir numaraydı...ama ben bu lezzeti sizinle paylaşmak için neden bu kadar bekledim bilmiyorum.Galiba kısmeti bu güneymiş diyelim ;)Bu salatayı arzuya göre yemeklerin yanına yada öğlen çay saatine yapılabilir.İsterseniz daha fala beklemeden hemen paylaşayım.Sizlerde lütfen bu tadı biran önce deneyin.Asla pişman olmayacaksınız.



MALZEMELER

1. 2 tane iri yada 3 orta boy havuç
2. 1 çay bardağı mısır
3. 4-5 yaprak marul
4. Yarım demet dereotu
5. 5-6 dal taze soğan
6. 2 tatlı kaşığı kişniş tohumu

(nasıl göründüğünü bilmeyenler için çektim)

1. 2 tatlı kaşığı elma sirkesi
2. 3-4 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
3. 1 limonsuyu
4. Tuz

YAPILIŞI

• Havuçlar yıkanıp soyulduktan sonra jülyen aletiyle (patates soyacağı gibi)kesilir.

• Üzerine Kişnişin bir tatlı kaşığını,tuzu ve elma sirkesinin 1 tatlı kaşığı konularak el ile beş dakika ovularak yumuşaması sağlanır.
• Yeşillikler yıkanıp kurutucuda iyice kurulanır.(ıslak kalan yeşillik sosu çekmeyeceği için tatsız ve sulu olur.)
• Yeşillikle ince doğranarak salata tabağına alınır.
• Üzerine konserveden çıkarıldıktan sonra yıkanıp iyice süzülen mısır eklenir.
• Jülyen havuçlar doğanıp yumuşatılmış havuçlar eklenir.(asla rendeden rendelemeyi denemeyin salatanın özelliği bozulur.Jülyen aletiniz yoksa bile bu salata için alacaksınız)
• Kalan 1 kaşık elma sirkesini ve 1 kaşık kişniş Küçük bir kavanoza konulur.
• Üzerine zeytin yağı,limonsuyu ve tuz eklenerek iyice sallanır.(salatanın tadını bu kişnişli lezzeti birbirine karışmış sos oluşturuyor.Hatta mümkünse salatayı yapmaya bu sosla başlayın ki kişnişle biraz bekleyen sos daha bir rayihalı olsun)
• Servis yaparken sosla buluşturup iyice karıştırdıktan sonra servis yapılır.

• Eğer hemen yenmeyecekse servis yaparken sosu dökülebilir.
• Afiyet olsun.

NOT;eğer benim yaptığım gibi tek tek servis yapmak isterseniz .Ben krem karemel kaplarına salatayı koyarak muffin kağıtlarına koydum.Fikir olsun ;)