Pancar Salatasi

Hem sağlıklı , hem lezzetli , hem renkli bir salata.....Orta Asya Kafkas insaninin sağlıklı  ve uzun ömürlü  olduğunu duyar ve biliriz . Neden mi  dersiniz ? Bol yeşillik gençlik iksiri nar ve kırmızı sebzelerden pancar . Yani kendi yöresel adıyla çuğundur .

.1 yada küçükse 2 tane haşlanmış  pancar . İnce bir şekilde rendelenir . Arzuya göre miktarı  ayarlanan çekilmiş  ceviz . Biraz karabiber , tuz ,  2 diş  sarmsak ve mayonez .Arzu edilirse kremada eklenebilinir . Malzemenin hepsi karıştırılır .  Biraz çukurca bir kaba folyo yada streç  film yayılır . Salata güzelce doldurulur . Bu işlem aksamdan yapılıp  sabah süslenilirse daha kıvamlı  olur . Düz bir tabağa çevrilip dereotu mayonez ceviz ve narla süslenir . Süslerken hayal gücünü  kullanarak bir çok sey yapilabilinir.