Fındık Lahmacun

             Mayalı hamur ve et uyumu kadar güzel bir şey yoktur galiba.Tabi et severler için ;) Sizde severim derseniz yapımı o kadar da zor olmayan misler gibi ev yapımı minik lahmacunlara buyurun derim;)



MALZEMELER (HAMUR İÇİN)

1. Yarım çay bardağı süt
2. Yarım çay bardağı sıvıyağ
3. 2 çay bardağı su
4. 2 tatlı kaşığı şeker
5. 1 tatlı kaşığı tuz
6. 2 tatlı kaşığı maya
7. Alabildiği kadar un

HAZIRLANIŞI

• Maya ılık suda eritildikten sonra diğer malzemeler eklenerek yavaş yavaş yoğrulur.
• Ele yapışmayan özlü bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
• Üzeri kapatılarak bir saat kadar dinlendirilir.

İÇ HARCI İÇİN MALZEME

1. 300 gr kadar kıyma
2. 1-2 tane orta boy soğan
3. 1 tatlı kaşığı domates salçası
4. 1 tatlı kaşığı biber salçası
5. 2-3 diş sarımsak
6. Yarım demet maydanoz
7. Pul biber,tuz ve kara biber
8. 1-2 yemek kaşığı sıvı yada tereyağı
9. 1-2 tane yeşil biber
10. 1 kırmızı biber
11. 1 orta boy rendelenmiş domates

HAZIRLANIŞI

• Malzeme incecik kıyılarak el ile yoğrulur.
• Malzeme birbirine karışınca kullanılmaya hazır hale gelir.

YAPILIŞI

• Mayalı hamur alınarak elde sıkıştırılıp havası alındıktan sonra merdaneyle açılır.
• Yaklaşık mantı hamuru kalınlığında açılan hamur kalıp olacak bir kapak veya tabakla kesilir.

• Üzerilerine iç harçtan konularak el ile bastırarak yayılır.(pişince dökülmesin diye)
• Yağlı kağıt serili tepsiye konulur.
• Önceden ısınmış 250 derecelik fırında pişirilir.

• Sıcakken servis yapılır.
• Yanında limon ve maydanozla servis yapılır.
• İster yemek davetlerinde istenirse beş çaylarında sunulabilir.
• Afiyet olsun...