Mini Browni

      En güzel pazartesi geçirmenizi dileyerekten hemen kenarda bekleyen Browniyi sahneye alayım efendim...Hayatımda yediğim en güzel browniyi nihayet bulduuum.Harika oldu...Tarif Refika'ya ait...ama ne tarif...Özellikle o küçük silikon kalıplar kullanmıştı.Aynısını bularak denedim...Arzu ederseniz muffin kalıpları (bazen öyle de yapıyorum) yada kek kalıbında da yapılabilir...



MALZEMELER

1. 250 gr sütlü çikolata
2. 110 gr tereyağı
3. 2 yumurta ayrıca 2 yumurta sarısı
4. 2 yemek kaşığı şeker
5. 1 buçuk yemek kaşığı esmer şeker
6. 1 yemek kaşığı un
7. 1 yemek kaşığı kakao

YAPILIŞI

• Tereyağı benmari usulü eritilir.( Kaynayan bir tencerenin için daha küçük cam kap konulur.İçine su kaçmayacak şekilde malzeme eritilir)
• Yağ eriyince çikolata kırılarak içine atılır.
• İkisi de benmari usulü eritildikten sonra karıştırıp soğumaya bırakılır.
• Yumurtalar ve şekerler mikserle kabarana kadar çırpılır.
• Un ve kakao elenerek elenip karıştırılır.
• Sonra yavaş yavaş çikolata eklenerek çırpılır.
• Muffin kalıpları önce eritilmiş tereyağıyla sonra da çok hafif unlanır.( az olmalı ki sonra kekin yüzeyi beyaz kalır)
• Hamur paylaştırılır.

• Önceden ısınmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika da pişecektir.
• Soğuyunca kalıptan çıkarılarak servis yapılır.

• Afiyet olsun...