Kuru Domatesli & Taze Naneli Cupcake

           Bugün benim sevgili tezhip talebelerim için yaptığım tuzlu keklerim.Yani namı diğer cupcakelerim ;) Kuru domatesin o nefis tadını sizde severseniz hemen yapın derim...



MALZEMELER ( 14 tane için)

1. 2 yumurta
2. 1 çay bardağı süt (küçük tipli bardak )
3. 1 çay bardağı yoğurt
4. 1 su bardağı sıvı yağ
5. 1 su bardağı kurutulmuş domates
6. 1 çay bardağı dolusu ince kıyılmış taze nane
7. 1 çay kaşığı karbonat
8. 2 çay kaşığı kabartma tozu
9. 1 çay kaşığı tuz
10. 1 tatlı kaşığı şeker
11. 2 su bardağı un

• Arzuya göre baharat da kullanılabilir.Ben kullanmadım.

ÜZERİ İÇİN

1. 1 kase süzme yoğurt
2. 1 çay kaşığı tuz
3. 1 yemek kaşığı kuru nane

YAPILIŞI

• Sıcak suya kuru domatesler beş dakika kadar ıslatılır.
• Yumurta mikserle köpürene kadar çırpılır.
• Yavaş yavaş kuru malzemeler en sona bırakılarak diğerleri eklenir.
• Islanan domatesler suyu süzülüp küçük doğranarak malzemeye eklenir.
• Nane kıyılıp eklenir.
• Un ve kabartıcılar en son elenerek eklenir.
• Hepsi karıştıktan sonra muffin kalıplarına tam dolu olmayacak kadar paylaştırılır.
• Önceden ısınmış 170 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirilir.
• Fırından çıkan kekler soğutulur.
• Üzerinin süslemesi için malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırıp krema pompasıyla süslenir.
• Üzeri taze naneyle süsleyerek servis yapılır.

• Afiyet olsun...Sofranız misafirlerle bereketli olsun...