Tortilla Gözleme

         Yapımı bir kaç dakika sürecek çok kolay bir tarifim var.Herkes çok becerikli olmaya bilir...veya becerikli ama vakti yok.Çol- çocuklu olabilir.Onlar için bir alternatif olarak hazırladım.Ben peynirli harç kullandım.Arzuya göre kıymalı,patatesli veya ıspanaklı da olabilir...amaa ben ille de hamur açarım öyle şeyler sevmem derseniz karışmam tabi ;)



MALZEMELER

1. 1 paket tortilla ekmeği ( içinde altı tane bulunuyor.)
2. 1 kase peynir
3. Yarım demet maydanoz
4. 3-4 dal taze soğan
5. 1 tane orta boy domates
6. 1 kuru soğan
7. 2 kaşık tereyağı yada sıvıyağ
8. Arzuya göre pul biber ve karabiber
9. Üzerine sürmek için tereyağı

YAPILIŞI

• Soğan küçük doğranarak sıvı yada tere yağında kavrulur.
• Bir kenara alınıp soğutulur.
• İçine kıyılmış yeşillikler,baharat ve peynir eklenir.
• Domates küçük doğranarak eklenir.
• Tortilla ekmeklerinin içine fırçayla yada elle hafif su sürülür.
• Yarısına malzemeden konularak yayılır.
• Ay şeklinde ikiye katlanarak el ile hafif bastırılır ki pişerken açılmasın.
• Yanmaz tavayı ısıtarak peçeteyle bastırarak hafif yağlanır.
• Tortilla gözlemeler hafif yağlanarak arkalı önlü pişirilir.
• Sıcakken üzerilerine tere yağını çatala batırarak sürülür.
• Üst üste konularak yumuşaması sağlanır.
• Ben servis yaparken ortadan ikiye kestim.

• Afiyet olsun...

NOT,Bakü de yaşayanlar bazarstor yada büyük marketlerden tortillayı bulabilirler.