Gavurdağı Salatası

    Antep yöresine ait çok lezzetli bir salata...Aslında artık oraya Nur dağı denilse de orjinal adıyla yayınlayayım dedim...( gavur pek hoş olmasa da ;)...) Özelliği, malzemelerinin en fazla zar büyüklüğünde yani küçücük doğranması...İsteyen pul biber veya sumak ekleyebiliyor.O da yörelere göre değişebilen bir tercih...Özellikle et yemeklerinin yanında çok ta lezzetli bir kaşık salatasıdır...



MALZEMELER

1. 4 tane orta boy iyi cins domates ( mümkünse köy yada doğal olandan )
2. 3-4 tane yeşil sivri biber
3. 2 orta boy kuru soğan
4. 1 yada 1 buçuk çay bardağı ceviz ( iri çekilmiş)
5. Yarım demet maydanoz
6. Yarım çay bardağı nar ekşisi
7. Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
8. Tuz

YAPILIŞI

• Domatesler küçük doğranır.
• Biberlerin içi ayıklanarak doğranır.
• Cevizin yarısı içine yarısı üzeri için ayrılır.
• Soğan küçük küp doğranır.
• Maydanoz incecik kıyılır.
• Nar ekşisi ve yağı ayarlanarak tadı damak zevkine göre azaltılıp çoğaltılabilir.
• Malzemeler karıştırılarak bekletmeden servis yapılır.
• Evinize çok yakın bir fırın varsa gidip sıcak pide alınır.
• Eğer diyetteyseniz o gün için diyet bozulur.
• Salatanın suyuna banılıp afiyetle yenir. ;)