Muzlu Alman Pastası

 Alman pastası nasıl çıkmış ilk kimler yapmış orasını bilmem ama tek bildiğim yumuşacık ve çok az malzemeyle yapılan harika bir lezzet...Tek porsiyonluk yapılan alman pastası mayalı hamurla yapılsa da pasta şeklinde olanı genelde kabartma tozuyla yapılıyor.Tabi mayalı olanı da yapılıyor.( o şekilde yapılanın mayalanması birkaç saati almaktadır) Eğer hala yapamıyor ve merak ediyorsanız bir de benim alman pastamı yapalım.Bakayım beğenecek misiniz?



MALZEMELER (HAMUR İÇİN)

1. 3 yumurta
2. 1 su bardağı şeker
3. 2 yemek kaşığı mısır nişastası
4. 1 su bardağı un
5. 1 kabartma tozu
6. 2 vanilya
7. Yarım çay bardağı süt
8. Yarım çay bardağı sıvı yağ

KREMASI

1. 500 ml süt( iki buçuk su bardağı)
2. 4 yemek kaşığı un
3. 4 yemek kaşığı şeker
4. 1 vanilya 
5. 1 yumurta sarısı
6. 60 gr tereyağı ( çeyrek paket)
7. Arasına koymak için 2 muz

ÜZERİ İÇİN 

1. Pudra şekeri
2. Arzu edilen malzeme( ben Antep fıstığı ve kiraz şekerlemesi kullandım)

YAPILIŞI

• Fırın 170 dereceye getirip ısınmaya bırakılır.
• Şeker ve yumurtalar köpük olana kadar çırpılır.
• Süt ve yağ eklenir.
• Kuru malzemeler eklenerek 1-2 dakika karıştırılır.
• 25-26 cm lik kelepçeli kalıbın alt tarafına yağlı kağıt serilir.
• Kenar kısımları yağlanarak hamur kalıba dökülür.
• Fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
• Fırından alındıktan sonra soğumaya bırakılır.
• Krema için yağ ve vanilya haricindeki bütün malzemeler karıştırılarak pişirilir.
• Kaynayıp koyu bir kıvama alınca ocaktan alınır.(biraz katı bir krema olmalı)
• Tereyağı ve vanilya atılarak ılıyınca mikserle 5 dakika çırpılır.
• Pasta hamurunun yarısı kesilir.
• Tabağın içine yerleştirildikten sonra kelepçeli kalıbın kenar kısmı tekrar konulur.
• Araya krema konulduktan sonra muz dilimleri dizilir.
• İkinci kat pasta konulduktan sonra elde hafif bastırılır.
• Üzerini kapatarak bir gece dolapta bekletilir.
• Pastanın üzerini açtıktan sonra bolca pudra şekeri serpilerek süslenir.(aslında sade pudra şekeri kullanılır)

• Afiyet olsun...