Yalancı Profiterol

      Akşam çayı ocağa koyarken yapılabilecek kolaylıkta olan bir tatlı...Yine anne-kız yaptık bakalım beğenecek misiniz?...Güzel şeyler yapmak isteyip de vakit bulamayan veya mutfak da çok tecrübesi olmayanlar için harika bir tarif...Haydi hanımlar ve beyler mutfağa...




MALZEMELER

1. 10 yaprak milföy ( yani ikili den 5 tane)
2. 1 çay tabağı altı damla çikolata
3. 1 çay tabağı altı toz şeker
4. 1 paket hazır çikolata sosu ,50 gr tereyağı ve bir paket 40 gr lık çikolata (veya kendim yapacağım derseniz aşağıdaki gibi yapabilirsiniz)

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
3-4 yemek kaşığı şeker (damak tadına göre)
80 gr lık bir paket bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
2 dolu yemek kaşığı kakao

YAPILIŞI

Çikolata ve tereyağı haricindekileri karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelen kadar kaynatılır.Ocağı kapatınca içine çikolata ve tereyağı atılır.İlk sıcaklığı geçtikten sonra 2-3 dakika mikserlenir.Soğuk olarak kullanılır.


YAPILIŞI

• Milföy hamurları çözülmesi için dolaptan çıkarıp on dakika bekletilir.
• Fırçayla üzerine su sürülür.
• Üzerine  bolca şeker serpilir.

• Hamurlar ters çevrilir.
• Yani şekerli kısmı altta kalır.
• Bıçakla her bir kare dörde kesilir.
• Orta kısımlarına 1 çay kaşığı kadar damla çikolata konulur.
• Bohça şeklinde katlanır.
• Köşe kısımları elde hafif yuvarlak olacak şekilde içe basılarak ters çevrilir.

• Altta kalan şekerli kısmı üste çıkmış oluyor.(sonradan sürülseydi tek tek biraz daha zor olabileceği için bu yolu tercih ettim)
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
• Önceden ısınmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişer.

• Hazır çikolatalı sos tarife göre pişirilir.
• Kapatınca içine çikolata ve tereyağı atılarak ara sıra karıştırıp soğutulur.
• Soğumuş olan hamurları tabağa istif ettikten sonra üzerine bolca çikolata sosu dökülerek servis yapılır.

• Çikolata sosu hemen yumuşatmaması için yeneceği zaman dökülmesi tavsiye olunur.
• Afiyetler olsun...
• Geceniz hayra kalsın... ;)