Yeşil Elma & Kereviz Salatası

     Elma ve kereviz ilişkisini bilmeyip de ilk defa okuyan için biraz düşündürse de gayet güzel bir uyum olmaktadır.Genelde Avrupa mutfağında yemeklerde ve salatalarda bolca kullanılsa da Türk mutfağında daha nadir kullanılmaktadır...Kesinlikle denemenizi tavsiye edeceğim bir lezzet...Haydi buyurun...



MALZEMELER

1. 1 orta boy kereviz
2. 1 orta boy sert,yeşil,ekşi elma
3. 2 diş sarımsak
4. 2 yemek kaşığı mayonez
5. 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
6. 3-4 yemek kaşığı susuz yoğurt( normal yoğurt)
7. 1 çay bardağı dolusu iri çekilmiş ceviz

YAPILIŞI

• Sarımsak soyulup tuzla dövülür.
• Mayonez, yoğurtlar ve sarımsak iyice karıştırılır.
• Kereviz iri rendeden karıştırılarak hemen yoğurda eklenir.( acele edilmezse kararıyor.)
• Elmanın kabuğu koparmadan incecik soyulduktan sonra kerevize eklenir.
• Arzuya göre ceviz içine karıştırılabilir veya benim yaptığım gibi üzerini süslemek için ayrılır.
• Salatayı servis tabağına yerleştirdikten sonra üzeri cevizle süslenir.
• Yeşil elmanın kabuğu sıcak suya batırarak hemen çıkarılır.
• Yavaşça sararak gül şekline getirilir.
• Salatanın ortasına yerleştirilir.
• Afiyetler olsun...şifa olsun...