Gül Poğaça

    Yapımı çok kolay iç malzemesi arzuya göre değişebilen hafif, tuzlu bir kurabiye.Bazen mayalı hamura da uyguluyorum...



MALZEMELER

1. 125 gr tereyağı
2. 1 çay bardağı sıvı yağ
3. 1 çay bardağı yoğurt
4. 1 yemek kaşığı şeker
5. 1 tatlı kaşığı tuz
6. 1 çay kaşığı mahlep
7. 1 kabartma tozu
8. 1 yumurta akı içine sarısı dışına
9. Alabildiği kadar un (yaklaşık 3 su bardağı un)

İÇ MALZEMESİ

1. Beyaz peynir
2. 1-2 domates
3. 2 tane biber
4. Çörek otu

YAPILIŞI

• Oda sıcaklığına gelen tereyağı diğer bütün malzemelerle birlikte karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
• Üzerini kapatarak 10 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir.
• Hamur çıkarılarak yuvarlanır.

• Bıçak yardımıyla bezeler kesilir.(cevizden biraz büyük)
• Her bir parça elde yuvarlanır.
• Merdaneyle kahve fincanı tabağı büyüklüğünde açılır.

• Her birinin ortasına peynir domates ve biber konulur.
• Üzerine hafif çörek otu serpilir.(tohum niyetine)
• Bıçak yardımıyla 5 parça verev olarak kesilir.
• Her dilimi iç kısma doğru kapatarak hafif yapıştırılır.
• Elde hafif düzeltmeler yaptıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
• Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında  üzeri kızarana kadar pişirilir.

• Afiyet olsun...