Kaşarlı Karnıbahar Köftesi

    Karnıbahar kış aylarının en şifalı bir sebzesi ama maalesef ki özellikle çocuklar tarafından çok sevilmiyor. Annelerin usta ellerinde bu şifa deposu sebze kılık değişip köfte haline gelirse içine de kaşar konursa bence yenilir. Hemde ayıla bayıla.Sevgili kardeşim,arkadaşımın isteği üzere bu tarifi deneyerek sizlerle de paylaşmak istedim. Yanında nar ekşisi,yoğurt veya mayonez ketçapla daha da güzel hale getirebilirsiniz.Hemen yapımına geçelim.



MALZEMELER (15 KÖFTE)

1. 1 orta boy karnıbahar (gül kelem)
2. 2 yumurta
3. 1 su bardağı galeta unu
4. Yarım demet kıyılmış maydanoz
5. 1 küçük boy kuru soğan
6. Kara biber,kırmızı biber,tuz
7. 1 silme çay kaşığı karbonat (içi yumuşak kabarık olsun diye)
8. 15 dilim kaşar (dikdörtgen kesilmiş)
9. Kızartmak için sıvı yağ

1. YAPILIŞI  

• Karnıbahar kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır.
• Süzeğe dökülerek suyu süzülür.Robotta çekilerek çukur geniş bir kaba konulur.
• Diğer malzemeler eklenir.
• Soğan ve maydanoz ince kıyılıp eklenir.
• Yoğrulup köfte hamuru haline getirilir.
• Küçük mandalina kadar parça koparıp elde açılır.İçine kaşar dilimi koyarak kaşar görünmeyecek şekilde kapatılıp düzeltilir.
• Köfteler kadın budu köfte ebadında oluyor.

• Kızgın yağa atarak iki tarafı kızartılır.

• Sıcakken servis yapılır.

• Görmüş olduğunuz gibi yerken köftenin içindeki kaşar sünerek mis gibi oluyor ;)

• Afiyet olsun.