Fındıklı Tart

   Geçenlerde bir arkadaş için yaptığım içi, dışı, ruhu ,bolll fındıklı bir tart. Yiyince insanı iyi hissettiren cinsten bir tatlı (baskülde de iyi hissettirdiğinden hiç emin değilim ;) Neyse tarife geçelim hemen.



MALZEMELER

ALT TABAN İÇİN

1. 125 gr tereyağı
2. 1 çay bardağı + 1 (silme)yemek kaşığı pudra şekeri (küçük tipli çay bardağı)
3. 1 çay bardağı kavrulmuş kabuksuz fındık (robotta hafif irice çekilmiş olarak)
4. 1 paket 25 gr lık kakao
5. 1 yumurta
6. 2 su bardağı un (200 m lik küçük tip bardak)
7. Yarım paket kabartmatozu

KREMA

1. 300 gr labne
2. 200 gr krema
3. 1 çay bardağı şeker
4. 1 çay bardağı fındık
5. 1 vanilya
6. Yarım poşet krem şanti

ÜZERİ İÇİN

1. 2 paket çikolata (80+80 gr) ister sütlü ister bitter.Ben bir bitter diğeri sütlü çikolata kullandım.
2. 100 gr krema

SÜSLEMEK İÇİN 

1. Yarıya kesilmiş çileklerin üzerine erimiş beyaz çikolata döküp kullandım. Tercih sizin

YAPILIŞI

• Tereyağını dolaptan çıkarıp küp küp doğrayarak unun bir bardağını ayırıp diğer malzemelerle yoğrulur.
• Kalan un kontrollü bir şekilde yavaş yavaş eklenerek yorulur.
• Kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar un ekleyerek yorulur.
• Tart tepsisi oda sıcaklığındaki tereyağıyla yağlanır.

• Benim kalıbım 26 cm lik altı çıkabilen tepsi
• Tart hamuru el ile yayıp iyice basarak hazırlanır.

• Kabarmasın diye her yerine çatal batırılır.
• Önceden ısınmış 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakılır.
• Suyu süzülmüş soğuk labne,krema ve şekerle aralık vererek on +on dakika katılaşana kadar çırpılır.Bu arada da şeker erimiş olur.
• Vanilya,yarım poşet krem şantinin toz hali ve fındık eklenerek 2-3 dakika daha çırpılır.
• Buzdolabından 15-20 dakika bekletildikten sonra soğuk tart tabanının üzerine yayılır.

• Krema tavada ısıtılıp (kaynamasın) içine çikolata parçaları atılarak karıştırılır.
• Pürüzsüz olunca tartın üzerine yayılır.
• Henüz donmadan çilekle süslenir.

• Buzdolabında muhafaza edilir.
• Yerken üstündeki çikolata çıtırt edip ortadaki efsanevi yumuşaklıktaki krema sonrada alttaki kurabiye hıyırlığındaki yoğun fındık aromalı hamuru...Hayır diyebilirmisiniz ?
• Afiyet olsun...