Çilekli & Çiçekli Tart

       Bilgisayar ekranında hazırlanmış fotoğraflar size görücüye çıkmak için süzüm süzüm  süzülerek bekliyorlar.Bunlardan talihli olanı seçerek sizinle paylaşayım dedim.Eee malumunuz dünyanın en güzel en şık meyvesi çilek varken hemen paylaşmak gerekiyor.Yapılışını merak ediyorsanız buyurun yapımına...



MALZEMELER

1. 1 yumurta
2. 1 su bardağı pudra şekeri
3. 150 gr tereyağı
4. 1 paket vanilya
5. 1 tatlı kaşığı kabartmatozu
6. 1 çimdik tuz
7. Alabildiği kadar un

KREMASI

1. Yarım litre süt
2. 3 yemek kaşığı un
3. 4 yemek kaşığı şeker
4. 1 yemek kaşığı tereyağı
5. 1 vanilya

ÜZERİ İÇİN

• 300 gr kadar çilek
• 1 tart jölesi (yada hazır meyveli sos da olabilir)

YAPILIŞI

• Tereyağı buz dolabından çıkarılarak hamur yapılacak kaba doğranır.
• Diğer malzemeler eklendikten sonra unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklenerek yoğrulur.
• Ele yapışmayan sert bir hamur elde edilir.(kurabiye hamuru kıvamı)
• Hamurun üzeri streçle kapatılarak buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirilir.
• Kreması için tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeler tencereye koyup karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
• Ocaktan alınca vanilya ve yağ ekleyerek soğuyunca 3-4 dakika çırpılır.
• Tart kalıbı yağlanır.
• Hamurdan yumruk büyüklüğünde bir parça ayırıp diğer hamur merdaneyle açılır.(ayrılan hamurla üzeri süslenecek)
• Merdaneyle açılacak olan hamur eğer iki yağlı kağıdın arasında açılırsa hamur daha pürüzsüz olur.
• Tart kalıbı genişliğinde olan hamur kalıba yerleştirilir.

• Ben kenarları daha düzgün dursun diye ruletle kestim.
• Çatalla her tarafına batırarak kabarması engellenir.
• Önceden ısınmış 180 derecede kızarmadan pişirilir.
• Üzerini süslemek için ayrılan hamuru ince açarak çiçek şeklindeki kalıplarla kesilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
• Üzerlerine yenilebilir incileri çok fazla bastırmadan konulur.
• Aynı ısıdaki sıcak fırında pişirilir.(kızarmadan alınır)
• Soğumuş olan tart hamurunu yavaşça tabağa alarak soğumuş olan kreması yayılır.

• Ayıklanmış ikiye kesilmiş çilekler dizilir.
• Tart jölesi tarife göre pişirilip 1-2 dakika karıştırdıktan sonra üzerini kapatacak şekilde dökülür.
• Soğuyup donduktan sonra üzerilerine pişmiş olan incili kurabiyeler dizilir.

• Afiyet olsun...