Ev Yapımı Limonlu Puding

      Her limonlu bir tarif paylaştığımda bıkıp usanmadan limonlu her şeye bayıldığımı yazarım.Özellikle şu sıcak günlerde insanı yedikçe ferahlatacak çook hafif bir yaz tatlısı.Limon ve tatlıyı sevmeyenler denemesin bence ;) (oğluma göre limondan tatlı olur mu hiç) Öyle bir olur ki,mutlaka denenesi bir tarif...Bu kadar övgüden sonra hemen tarife geçelim...




    MALZEMELER (8-9 kup)

1. 1 litre yağsız süt
2. 1 su bardağı şeker
3. 1 çay bardağı un (ben kıvamını hazır puding gibi hafif sıvı severim eğer daha katı isterseniz unu artırabilirsiniz)
4. 1 çay bardağı limonsuyu
5. 1 çay bardağı su(küçük tipli çay bardağı)
6. 2 limon kabuğu rendesi (ince rende)
7. 1 yumurta sarısı
8. 1 vanilya
9. 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin (arzu edilirse)

YAPILIŞI

• Yumurta sarısının üzerine çay bardağıyla olan suyu ekleyerek mikserle çırpılır.
• Tencereye un,limonsuyu,rendesi,süt ve şeker konulur.
• Çırpılmış yumurta ve soğuk sütü ekleyerek hızlı hızlı karıştırılır.
• Karıştırarak kaynatılır.
• Hafif duru bir muhallebi kıvamını alınca ocaktan alınır.
• Yağ ve vanilya eklenerek 1-2 dakika mikserlenir.
• Kaselere veya kuplara yüksekten dökerek soğuyunca buzdolabına konulur.
• Bir kaç saat veya akşamdan dolapta dinlendirerek soğutulur.

• Servis yapmadan önce iri rendeden veya jüliyen aletiyle çıkarılan limon kabuğuyla süslenerek servis yapılır.
• Afiyet olsun...İçiniz ferah olsun...