Vinigret Salatası

      Vinigret salatası Azerbaycan'da sıkça yapılan bir salata olsa da meşei sanırım Rus salatasıdır. Bir çok defa yemiş olamama rağmen tarifini alıp yeni denedim. Çok besleyici ve lezzetli bir salata. Denemeye değer.



MALZEMELER

1. 2 küçük boy patates
2. 2 orta boy pancar
3. 2 orta boy havuç
4. 1 çay bardağı akşamdan ıslatılarak haşlanmış barbunya
5. 3-4 kornişan turşu
6. 1 avuç dolusu doğranmış lahana turşusu
7. Dereotu,maydanoz
8. Zeytinyağı,limon,tuz ve karabiber
9. Arzuya göre üzeri haşlanmış yumurta beyazıyla süslenebilir.
10. Bazıları bu salataya kuru soğan ve sirke de kullansa da ben kullanmadım.

YAPILIŞI

• Sebzeler tek tek haşlanır.
• Diğer malzemeler küçük küçük doğranır.
• Haşlanmış küp doğranmış sebzeler ayrı ayrı tabaklara konularak üzerlerine tuz,limon ve zeytinyağı konularak karıştırılır.
• Pancarın üzerine hafif karabiber atılır
• Sebzeler önce tek tek sonrada bütün malzemeler karıştırılır.

• Üzeri yeşillikle (arzu edilirse yumurta akıyla)süslenebilir.

• Afiyet olsun.