Vişne Suyu Konsantresi

      Bahar her şeyiyle güzel ...Meyvesi,sebzesi,ılık esintisi...Vişne ve çileğin rengi bana hep baharı hatırlatır...Rabbimin vermiş olduğu bu güzel nimetle canım her şeycikler yapmak istiyor... ;)
Gerçi eşimin sevdiği vişne suyu doğrudan sıkarak içileni olsa da şurubunun da hakkını inkar etmeyelim...Hem aniden içmek isteyince çok da pratik, soğuk suya karıştır iç...



MALZEMELER

1. 2 kilo olgunlaşmış vişne
2. 2 kilo toz şeker
3. 2 yemek kaşığı dolusu limontuzu 

YAPILIŞI

• Vişneler ayıklanarak çekirdekleri çıkarılır.
• Delikli bir süzeğe konulur.( kevgire)
• Süzek tencerenin ağzına oturtulur.
• Elinle sürerek vişne ezilir.
• Bu şekilde sırf kabukları kalana kadar sürülür.
• Tenceredeki vişne suyunun üzerine şeker dökülerek ocağa konulur.
• Kaynamaya başlayınca ocağın altı yarıya indirilir.
• İçine limon tuzu eklenerek karıştırılır.
• Ara sıra karıştırarak yaklaşık 35-40 dakika kısık ateşte kaynatılarak koyulaştırılır.
• Temiz kuru bir kavanoza yada cam şişeye dökülerek soğuyunca kapağı kapatılır. 

• Kullanılacağı zaman her su bardağı için yaklaşık 1-2 yemek kaşığı vişne konsantresi koyarak buzlu su eklenerek karıştırılır.
• İçinde ne olduğunu bildiğiniz mis gibi meyve suyumuz hazııır. 

• Afiyet olsun...İçiniz soğusun ;)))