Tavuk Rüyası

     Uzuuun bir aradan sonra merhabalar sevgili dostlarım...Önce tabi üç aydır nerelerde olduğumu açıklamam gerekiyor...İnanın bloguma bir şeyler yazamamış olmak gerçekten beni de üzdü..ama malum yaz tatili...ve karma karışıklık...Doğum ,ölüm ,düğün ve en son olarakta mübarek beldelere olan ziyaretimiz beni yazmaktan alıkoydu...Tabi en son olarakta teknolojiye kavuşma bekleyişi... İnşaallah bundan sonra bu arayı telafi edeceğiz...Yazın çok olmasada elbette güzel şeyler pişirebildim...Fotoğrafını çekebildiklerimi sırayla yayınlarım artık...İsterseniz ağza alınca ımmm dedirtecek bir tavuk yemeği ile başlayalım ne dersiniz...İster ana yemek  istersede ara yemek olarak pek ala sunulabilinir...




Malzemeler

1. 600-700 gr tavuk göğsü yada kemiksiz herhangi bir bölümü
2. Yarım kilo mantar
3. 1-2 kaşık tereyağı

Beşemal sosu için

1. 2 su bardağı süt
2. 1 yemek kaşığı tepeli un
3. 1 tatlı kaşığı tereyağı
4. Üzeri için rende kaşar

YAPILIŞI

• Tavuk küp şeklinde doğranır.
• Biraz tereyağı tuz ve karabiberle ağzı açık bir tavada kavrulur ( harlı ateşte )
• Mantar ortadan kesilir.
• Ağzı açık bir tavada tereyağı eklenerek kavrulur.
• Pembeleşmeye başlayan tavuk ve mantar birleştirilir.
• Tek porsiyonluk fırın kaplarına yerleştirilir.

• Un , yağ hafif kavrularak sütü eklenir.
• Çırpma teliyle karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
• Tuzu eklenir.
• Muhallebi kıvamındaki sos kaplara paylaştırılarak tavukların üzeri kapatılır.
• En son olarakta kaşarları serpiştirilir.
• İçi bir - iki  parmak yüksekliğinde su konulan fırın tepsisine tabaklar yerleştirilir.
• Önceden ısıtılmış fırına sürülür. 
• Fırında üzerleri pembeleşmeye başlayınca beklemeden sıcak servis yapılır.
• Afiyet olsun....