Ramazan Pidesi

    Bazı tatlar vardır insan özler.Bunların bir tanesi de mübarek Ramazanda gelenek haline gelmiş sıcacık pideler.Bazen özlesek de elimize geçmiyor.O zaman kolayı var diyerek evde pidemizi kendim yapıyorum.Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.Çok kolay.Hatta ekmek robotunuz varsa hamuru yoğurma ayarında yoğurduktan sonra çıkararak şekil verip fırına konulur.



MALZEMELER (2 PİDE İÇİN )

1. Yarım çay bardağı zeytin yağı (küçük tipli bardak)
2. Yarım çay bardağı süt
3. 1 çay bardağı su
4. 1 tatlı kaşığı tuz
5. 1 tatlı kaşığı şeker
6. 2 tatlı kaşığı toz maya
7. Alabildiği kadar un

ÜZERİ İÇİN

1. 1 yumurta sarısı
2. 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
3. 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
4. 1 yemek kaşığı çörekotu

YAPILIŞI

• Hamur malzemesi karıştırarak yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
• Uzun süre yoğurarak pürüzsüz özlü bir hamur elde edilir.
• Üzeri kapatılarak bir saat dinlendirilir.
• Mayalanmış hamuru iki parçaya bölerek elde servis tabağı büyüklüğünde açılarak yağlı kağıt serili tepsiye yayılır.
• Üzerine fırça yardımıyla su sürülerek yarım saat dinlendirilir.

• El ile üzerine şekil verilir.
• Üzerine tereyağlı yumurta sürülerek 200 derecelik sıcak fırına sürülür.
• Üzeri kızarana kadar pişirilir.

• Fırından alınan ekmekler sofra bezinin üzerinde üstünü kapatmadan ılımaya bırakılır.
• Afiyet olsun...