Ağlayan Kek

    Ağlayan kek yada pasta hangisi doğru bilemem ama tek bildiğim büyük küçük herkesin bayılarak yediği yumuşacık bir tatlı...Bugün Rusya'dan gelecek olan konuklarıma yemekten sonra için hazırladığım tatlım...Yapımı pratik ama aşamalarına eğer dikkat edilmezse üst bölümleri birbirine karışabiliyor... benden söylemesi ...Püflere dikkat yani ;)...Haydi Bismillah yapalım...




MALZEMELER ( keki için)

1. 4 yumurta
2. 1 su bardağı şeker
3. 2 tepeli yemek kaşığı mısır nişastası
4. 2 tepeli yemek kaşığı kakao
5. 1 su bardağı un
6. 1 kabartmatozu
7. 1 vanilya

AYRIYETEN

1. 1 buçuk su bardağı soğuk süt( üzerine dökmek için)
2. 1 kutu yani iki poşet krem şanti ( 1 su bardağı sütle)
3. 1 paket çikolatalı sos 
4. 1 yemek kaşığı tereyağı ( sosun parlak olması için )
5. 80 gr lık 1 paket bitter çikolata

EĞER SOSU KENDİNİZ YAPMAK İSTERSENİZ ( BEN HAZIR KULLANIYORUM)

1. 1 su bardağı süt
2. 1 çay bardağından biraz eksik şeker
3. 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
4. 1 çorba kaşığı kakao
5. 80 gr çikolata
6. 1 yemek kaşığı tereyağı
7. (Bende bulunan birçok çikolata sosu tarifinden biri budur.Yağ ve çikolata en son eklenir.)

YAPILIŞI

• Fırın 170 dereceye ayarlanarak ısıtılır.
• Yumurtalar ve şeker yaklaşık on dakika kadar köpürene kadar çırpılır.
• Diğer malzemeler eklenerek 1-2 dakika daha çırpılır.
• Yaklaşık 25-30 cm lik kare bir kaba dökülür.( yağlanmış tepsiye)
• Fırının kapağını ilk yarım saat hiç açmadan sonra bıçak yardımıyla bakarak yaklaşık 45-50 dakika pişirilir.
• Çıkarınca kaşıkla yavaş yavaş 1 buçuk su bardağı soğuk süt gezdirilir.
• Kek tamamen soğuyunca ( püf nokta) çırpılmış krem şanti sürülür.
• Bu şekilde buzdolabında bir kaç saat bekledikten sonra sos tarifine uygun pişirilerek ılıyınca çikolata parçaları ve tereyağı eklenir.
• Beş dakika kadar çırpılarak soğuyunca pastanın üzerine dökülür.
• Veya kare kare keserek servis yapıldıktan sonra da sos dökülebilir.

• Haydi ağlatmayın pastayı afiyet olsuuunn....