Kabakii

    Kabak hem çok hafif hemde bir çok tarifte yer alabiliyor...Biraz da kabak salatasının Hülyacası olsun diyerek tarifimi paylaşıyorum...



MALZEMELER

1. 2-3 tane orta boy kabak
2. 2-3 diş sarımsak
3. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
4. 1 kase kadar süzme yoğurt
5. 2-3 kaşık normal yoğurt ( çok sulu olmasın)
6. 2 yemek kaşığı tahin ( karıştırarak alınır ki yağlı kısmı gelmesin diye)
7. 3 dal yeşil nane
8. 1 tutam dere otu
9. 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
10. 1 yemek kaşığı mayonez

YAPILIŞI

• Kabak iri rendeden rendelenir.
• Geniş bir tavaya 1 kaşık zeytinyağı konularak birlikte orta harlı ateşte suyunu çekene kadar kavrulur.( tamamen susuz olsun ki salata sulanmasın)
• Bir kenara alarak soğutulur.
• Sarımsak tuzla birlikte yumuşacık dövülür.
• Yeşillik incecik kıyılır.
• Yoğurt pürüzsüz olana kadar çırpılır.
• Bütün malzemeler karıştırılır.
• Salatamız hazır...

•