Top Köfte

    Çol-çocuk herkes sever köfteyi...Kolay yapılan lezzetli köftelerimizi hemen paylaşalım...



MALZEMELER

1. 400 gr kadar kıyma
2. 1 kuru soğan
3. Arzu edilen baharatlar ( ben karabiber,kırmızı biber kullandım)
4. 1 tatlı kaşığı karbonat
5. Yarım çay bardağı su
6. Tuz 

ÜZERİ İÇİN

1. 2 yumurta
2. 1 kase un
3. 1 kase galeta unu
4. Kızartmak için bol sıvıyağ

YAPILIŞI

• Köfte malzemeleri iyice yoğrulduktan sonra su eklenerek karıştırılır.
• Kıvamı öyle olmalı ki şekil verirken ıslanmış ele yapışmayacak ama yumuşak olacak.
• Buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir.
• Ayrı ayrı kaselere çırpılmış yumurta,un ve galeta konulur.
• Islatılmış el ile yuvarlanarak önce una sonra bol bol yumurtaya en son da galetaya bulanır.
• Kızgın yağda kızartılarak havlu peçeteye alınır.
• Yanında patates kızarması veya pilavla servis yapılabilir.
• Afiyet olsun...