Zeytinli Simit Poğaça

     Eğer susam sevenlerdenseniz misler gibi bir lezzet...Hem simit tadında hemde poğaça.İster kaşarlı ,ister zeytinli...İç harç tamamen zevkinize kalmış...



MALZEMELER (15 tane)

1. 1 çay bardağı süt
2. 1 çay barağı su
3. Yarım çay bardağı sıvı yağ
4. 50 gr doğranmış yumuşak tereyağı
5. 1 yumurta
6. 3 tatlı kaşığı kuru maya veya 1 tane yaş maya
7. 3 tatlı kaşığı şeker
8. 2 tatlı kaşığı tuz
9. 5 su bardağı un( gerekirse eklenebilir)

AYRICA

1. Üzeri için 1 yemek tabağı kadar KAVRULMUŞ susam
2. 3 yemek kaşığı pekmez
3. 2 yemek kaşığı şeker
4. Yarım çay bardağı sıcak su
5. İçine koymak için 1 yemek tabağı kadar çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin( hazır satılıyor)

YAPILIŞI

• Maya ,şeker ve ılık su ıslatılarak beş dakika bekletilir.( eğer ekmek robotunda yapılırsa malzemenin hepsi birlikte konulur)
• Diğer bütün malzemeler eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Üzeri kapatılarak bir saat dinlendirilir.
• Hamurda yaklaşık iri bir yumurta kadar koparılıp bolca zeytin konulur.(2 yemek kaşığı kadar)
• Elde oval şekil verilir.( çok örselemeden yavaşça)

• Pekmez ,su ve şeker karıştırılır.
• Poğaçalar önce bu suya sonra bolca kavrulmuş susama bulanır.
• Yağlanmış tepsiye dizilir.
• Yarım saat kadar tepsi mayası için bekletilir.

• Önceden ısınmış 200 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarınca çıkarılır.
• Üzerine hafif bir bez örtülerek 10-15 dakika dinlendikten sonra servis yapılabilir.

• Afiyetler olsun...