Tahinli Kek

      Herkese iyi akşamlar sevgili Hülyalı lezzetleri sevenler...Bu gün yine bir kek tarifiyle birlikteyiz...Tahin severseniz bu tarif tam da sizlik...Bu keki tatmayan adam kalmadı desem yalan olmaz.Gelene iki dilim kesip koydum...Kısmetlileri Bakü ile de sınırlı kalmadı.Taa Türkiyelerden gelen oldu.Laf aramız da canınız misafir isterse hemen bir tahinli kek yapın bekleyin desem yalan çıkar mıyım acaba ;)  Hoşuma da gitmedi değil yani...Aynı heyecanla bugün yine bir kek yapıp oturdum...En kısa zamanda onu da paylaşırım .Pek de şık oldu...Neyse haydi mutfağa hanımlar ve beyler kekimizi yapıyoruz...



MALZEMELER

1. 150 gr yumuşak tereyağı
2. 3 yumurta
3. 5 yemek kaşığı tahin
4. 1 su bardağı esmer şeker ( isterseniz beyaz da olabilir)
5. 1 su bardağı kabuğu ayıklanmış ama dövülmemiş ceviz
6. 1 vanilya
7. 1 kabartma tozu
8. 2 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN

1. 4-5 yemek kaşığı tahin
2. 2 dilim tahin helvası ( ben fıstıklı kullandım)
3. 2 yemek kaşığı esmer şeker

YAPILIŞI

• Tereyağı ve şeker eriyene kadar mikserle çırpılır.
• Yumurtalar tek tek kırılıp çırpılır.( birini çırpıp diğeri öyle kırılır.)
• Tahin,vanilya eklenir.
• Un ve kabartma tozu ELENEREK eklenir.
• En son bütün cevizler atılarak tahta kaşıkla hafif karıştırılır.
• Fırın 160 derecede ısıtılır.
• Yağlanmış kek kalıbına hamur boşaltılır.
• Fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirilir.( yarım saatten sonra açılıp bakılabilir)
• Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince kalıptan çıkarılır.
• Üzerine sıcakken tahin gezdirilir.

• Tahinin üzerine esmer şeker serpilerek arzuya göre tahin helvası ezilerek serpilebilir.( ben tahine en yakın süsleme malzemesi onu düşündüm.Tercih sizin)
• Sıcaklığı geçince servis yapılabilir.

• Normal  keklere göre dokusu daha sıkı ve ertesi gün aynı tazeliğini muhafaza eder.
• Afiyet olsun...