Ispanak Salatası

    Yapımı vakit almasa da  çok lezzetli bir salata...



MALZEMELER

1. Yaklaşık yarım kilo kadar ıspanak
2. 2 su bardağı kadar yoğurt ( Süzme yada susuz yoğurt )
3. 2-3 diş sarımsak
4. 2 yemek kaşığı mayonez 
5. Tuz

YAPILIŞI

• Ispanaklar ayıklanarak yıkanır.
• Kaynar tuzlu su dolu tencereye atılır.
• 1-2 taşım kaynatılır.
• Süzeğe dökülerek suyu süzdürülür.
• Ayrı bir yerde yoğurt, süzeğin içine birkaç kat havlu peçete katlayarak üzerine dökülür. ( bu şekilde süzme yoğurttan daha lezzetli oluyor )
• Yoğurdun suyu süzülmesi için 1-2 saat bekletilir.
• İçine tuzla dövülmüş sarımsak ve mayonez eklenir.
• Pürüzsüz olana kadar çırpılır.
• Suyu süzülen ıspanakların kalan suyunu da elde sıkarak susuz bir şekilde yoğurda eklenir.
• Hepsi birlikte karıştırılıp servis tabağına konulur.
• Tabakta çok beklerse sulanma yapabiliyor.Bu sebeple servisten  hemen önce hazırlanmalı.
• Afiyet olsun...
• Şifa olsun...