Mahlepli Çatal

   
     Geçenlerde fark ettim ki biraz daha tuzlu kurabiye eksiği var.Gevrek, hazır çatalı asla aratmayan  tarifi hemen paylaşayım..



MALZEMELER

1. 250 gr tereyağı
2. 1 çay bardağı sıvıyağ
3. Yarım çay bardağı su
4. 1 paket kabartmatozu
5. 2 çay kaşığı toz mahlep
6. 2 çay kaşığı tuz
7. 2 çay kaşığı şeker
8. Alabildiği kadar un
9. Üzeri için yumurta sarısı ve çörekotu

YAPILIŞI

• Tereyağı oda sıcaklığında bekletilir.
• Un ortası havuz yapılarak bütün malzemeler eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
• Üzerini kapatarak en az yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
• Dolaptan çıkan hamurdan ceviz kadar kopararak uzun çubuk yuvarlanır.

• Çatal şekli verilir.
• Yağlanmış tepsiye dizilir.

• Üzerine yumurta sarısı ve çörekotu serpilir.
• Önceden ısınmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.  
• Fırından çıkararak soğutulur.
• Afiyet olsun...