Diş Kurabiyesi

   Dün sevgili arkadaşımın oğlu Kayra bebeğin diş buğdayı günü vardı. Çok güzel bir gün geçirdik. Ev sahibemizin heyecanı ve tatlı telaşı görmeye değerdi. Bizim için çok güzel hazırlanmıştı. Bende iki gün öncesinden ne yapsam götürsem diye bir telaş sardı. Güne özel olsun derken bu kurabiye fikri geldi aklıma. Tabi önce diş şeklinde pasta düşünmüştüm ama bazen burada aradığım malzemeyi bulamayabiliyorum . Bazende bulduğum halde Rus ürünleri oluyor. Güvenli olmadığını düşünerek alamıyorum. Bu sebeple şeker hamurundan vazgeçmek zorunda kaldım. Ama bir şekilde kurabiyelerimin yüzeyi parlak ve beyaz olmalıydı. Bende en kolayı üzerlerine   glazür yapıp sürdüm. Kalıp olarak da itiraf etmem gerekirse saklama kabının kapağını keserek diş şeklini verdim. Bu iş için mutlaka kalıplar vardır ama benimki tamamen ev yapımı ve doğaçlama oldu. Bakalım beğenecekmisiniz?...



MALZEMELER

1. 250 gr tereyağı
2. 1 su bardağı pudra şekeri
3. 1 kabartmatozu
4. 1 vanilya
5. 3 tatlı kaşığı dolusu tarçın
6. 1 çay kaşığı zencefil
7. 1 su bardağı mısır nişastası
8. Alabildiği kadar un

ÜZERİ İÇİN 

1. 1 kase dolusu pudra şekeri
2. 3 yemek kaşığı süt
3. 1 paket bitter çikolata ( 60-70 gr lık)
4. 1 yemek kaşığı damla çikolata  

YAPILIŞI

• Tereyağı oda sıcaklığında bekletilir.
• Hamur malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edilir.
• Beş dakika kadar buzdolabında dinlendirilir.
• Merdaneyle 3-4 mm lik incelikte açılır.

• Diş şeklinde kesilen kalıp konularak bıçakla çevresi kesilir.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.

• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 dakika kadar bekletilir.
• Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılıkken üzerlerine hazırlanan glazür fırçayla bolca sürülür.

• Üzerindeki glazürü yapmak için bir kase pudra şekerine süt yavaş yavaş karıştırılarak muhallebi kıvamında hazırlanır.
• 10-15 dakikada üzeri kuruyarak donar.
• Damla çikolatadan göz yapılır. ( gözü tam donmadan konur ki dökülmesin diye )
• Benmari usulü eritilen çikolatayı enjektörle alarak yüzü şekillendirilir.

• Hediye götürülmek üzre paketlenir.
• Dişi çıkan yavrumuza sağlıklı ve uzun ömürler dileyerek afiyetle yenir ; )