Kıymalı Gözleme

   Arşivimdeki yemek fotoğraflarımın şükür sonuna geldim . Yayınlama fırsatı bulur bulmaz da hemen paylaşıyorum ...



MALZEMELER ( hamur için )

1. 3-4 su bardağı un
2. Tuz 
3. Alabildiği kadar su
4. 2-3 tatlı kaşığı maya

İÇ  HARCI İÇİN 

1. Yarım kilo kadar kıyma
2. 3-4 tane kuru soğan
3. 2-3 kaşık yağ ( ister tereyağı ister sıvı )
4. 1 demet maydanoz ( istenirse )
5. Tuz ve karabiber
6. Üzerine sürmek için tereyağı

YAPILIŞI

• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
• Yaklaşık 40-50 dakika dinlendirilir.
• Kıyma bir tencereye konarak suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Soğan ve yağı eklenir.
• Ara sıra karıştırarak pişirilir.
• Tuz ve karabiber eklenerek hafif ılımaya bırakılır.
• En son kıyılmış maydanoz eklenir. 
• Hamur küçük bezeler haline getirilir.
• Merdane yardımıyla yemek tabağı kadar açılır.

• Hazırlanan iç harçtan konulur.
• Yarısı katlanarak uçları parmak ucuyla basarak kapatılır.

• Önceden ısıtılmış teflon tavada her iki tarafı da pişirilir. 
• Sıcakken üzerine istenirse tereyağı sürülür.
• Afiyet olsun...