Böğürtlenli Cheesecake

    Bugün 10 şubat yani blogumuzun 1. yaş günü ve aynı zamanda benimde yaş günüm :) İkisi aynı tarihe tevafuk etti. Durum böyle olunca doğum günü pastası yapılması gerekiyordu tabi ki. Pekala bu bir yıl içinde neler oldu derseniz... Şöyle diyebilirim, ben sanatsal olan her şeye çok açık olmama rağmen hafif teknoloji engellisiyim yani engellisiydim desem daha doğru olur :) Blogum oldu zaten, çok severek yaptığım tarifleri insanlarla paylaşma imkanım oldu. Bilgisayarda birçok şeyleri öğrendim . Benim için en önemlilerinden biride kendime bir yılda 40.000 e ulaşırım diye söz vermiştim bu oldu. Gerçi yeterince yorum alamasam da onu da bekliyorum artık :) Çünkü biliyorsunuz blogcuyu şevke getiren en önemli şey yorum almaktır. İyi veya kötü, denenen tariflerin nasıl çıktığını açıkçası biraz da merak etmiyor değilim...Şimdi zannedersem  cheesecake tarifine geçsek iyi olur...




MALZEMELER ( alt taban için )

1. 2 yemek kaşığı toz şeker
2. 1 çimdik tuz ( lezzet vermesi için )
3. 1 buçuk su bardağı un
4. 120 gr oda sıcaklığındaki tereyağı

ORTA KAT ( PEYNİRLİ BÖLÜM )

1. 500 gr labne 
2. 2 yumurta
3. Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
4. 1 çay kaşığı limonsuyu
5. Yarım limon kabuğu rendesi

ÜST, MEYVELİ KAT

1. 300 gr dondurulmuş böğürtlen
2. 1 paket kırmızı meyveli hazır sos

YAPILIŞI

• 1.kat için hamur  bisküi kırığı haline gelene kadar karıştırıp yoğrulur.
• Kalepçeli kalıba veya yuvarlak bir kalıba yağlı kağıt serilir.
• Alt kat iyice elinle sıkıştırarak serilir. ( iyice sıkışmazsa pastayı alırken dağılır .)

• Önceden ısınmış 180 derecelik fırına konulur.
• Yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. ( Bu süre fırına göre değişebilir. Yani yarı pişmiş hale gelecek )
• 2. kat malzemelerinden yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
• Diğer malzemeler eklenir.
• Fırından çıkan taban kekin üzerine dökülüp tekrar fırına konur.
• Peynir bölümü pişene kadar fırında tutulur . ( kürdan batırarak bakılır )
• Fırından çıkarıp soğutulur.

• Meyveler üzerine dizilir.
• Hazır sos tarifine uygun pişirilir.
• Ara sıra karıştırarak soğutulur.

• Meyvelerin üzerine özenle gezdirilir.

•  Buzdolabında yaklaşık 3-4 saat dinlendirilir.

• Afiyet olsun efendim...