İrmik Helvası

     Aniden gelen misafirlere pek ala klasik bir tatlı yapmak isterseniz buyurun helva yapımına...




MALZEMELER

1. 1 buçuk su bardağı irmik
2. 1 su bardağı süt 
3. 1 su bardağı su
4. 1 su bardağı şeker
5. 125 gr tereyağı
6. 1 çay bardağı kadar ceviz ( ben bugün ceviz kullandım ama fındık fıstık ta olabilir. ) 

YAPILIŞI

• Tavaya tereyağı konulup eritilir.
• Cevizi atarak bir iki karıştırdıktan sonra irmik eklenir.
• Bu arada su,süt ve şeker birlikte kaynatılır.
• Tahta kaşıkla irmik yavaş yavaş kavrulur.
• Pembeleşince kaynar şekerli sütü üzerine dökülür. (bu işlemi yaparken ocaktan alınır ki sıçramasın diye
• Tekrar ocağa koyarak ağzı kapatılır.
• Suyunu çekince ocak kapatılır.
• Yaklaşık 10-15 dakika demlendikten sonra kaşık yardımıyla tabağa dizilerek üzerine Antep fıstığı serpilebilir.