Portakallı Kek

   Pişerken evin içini misler gibi kokusu saran hafif bir kek...Buyurun yapımına...



MALZEMELER

1. 2 portakal
2. 1 limon kabuğu 
3. 3 yumurta
4. 1 su bardağı şeker
5. 100 gr tereyağı
6. 3 yemek kaşığı sıvıyağ
7. 1 kabartmatozu
8. 1 vanilya
9. 2 ile 2 buçuk su bardağı arası un ( göz kararı bakılır )

ÜZERİ İÇİN 

1. 1 kase dolusu pudra şekeri
2. 2 yemek kaşığı portakal suyu

YAPILIŞI

• Şeker ile yumurtalar mikserle köpük olana kadar çırpılır.
• Eritilmiş soğumuş tereyağı ve sıvı yağ eklenir.
• Bir çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu eklenir.
• 1 portakal ve 1 limonun kabuğu rendelenip kek hamuruna dökülür.
• En son un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek hamura eklenir.
• Çok az çırpılıp karıştırılır.
• Kek kalıbı yağlanır.
• İncecik doğranan portakal dilimleri kalıbın içine ( eğer istenirse ) dizilir.

• Hazırlanan kek hamuru tahta kaşık yardımıyla yavaşça kalıba yayılır.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirilir.
• Bıçak yardımıyla piştiğine bakarak çıkarılır.
• Eğer kekin yüzünün parlak olmasını isterseniz 1 kase pudra şekerinin içine 2 kaşık portakal suyu dökerek iyice karıştırılır.
• Bu karışım  fırça yardımıyla kekin üzerine sürülür.
• Yaklaşık 10-15 dakika bekledikten sonra dilimleyerek servis yapılabilir..
• Afiyet olsun...