Patatesli Tavuklu Bulgur Pilavı

     Eğer sizde bulgur sevenlerdenseniz çok güzel ve lezzetli hem o kadar besleyici  bir pilav yapmaya ne dersiniz ? Malzemeler birebir aynı olmak zorunda değil, isteğe göre ekleme veya değişim yapılabilir.



MALZEMELER

1. 2 su bardağı kadar pilavlık iri bulgur
2. 2 kalçalı but veya  küçük bir tavuk
3. 2 soğan
4. 2-3 diş sarımsak
5. 2-3 orta boy patates
6. 1 yemek kaşığı domates salçası
7. Yarım yemek kaşığı biber salçası
8. 2-3 kaşık tereyağı
9. 2-3 kaşık sıvıyağ
10. Karabiber, pulbiber, kimyon ve tuz

YAPILIŞI

• Tavuk yıkanıp düdüklü tencereye  konulur.
• Üzerini basacak kadar sıcak su, karabiber ve tuz konulur.
• Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir.
• Tencereye yağlar ve soğan yemeklik doğranarak kavrulur.
• Salçası eklenir.
• Doğranmış sarımsak ve küp doğranmış patates eklenir.
• Bulgur ve baharatları konularak karıştırılır.
• Bir kaç defa karıştırarak çok az kavrulur.
• Tavuğun suyundan üzerine dökülür. ( ben 3 su bardağı kullandım ama her bulgur suyu farklı çeker)
• Bulgur suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
• Bu arada pişerken kaşıkla hiç karıştırılmaz çünkü karışınca dibine tutar.
• Bulgur pilavı yarım saat kadar piştikten sonra kıvamını bulur.
• Ocağı kapatırken hafif yapışkan görünür.
• Didiklenmiş tavuk etiyle birlikte servis yapılır.
• Yanında ayran,turşu ve bol yeşillikli salata tavsiye olunur.
• Afiyet olsun...
•