Kremalı Kabak Çorbası

  Kışın kendini en çok hissettirdiği şu soğuk günlerde sıcacık ve bol vitaminli bir çorbaya ne dersiniz ?



MALZEMELER

1. 3 orta boy yemeklik kabak ( Azerbaycana göre kabaçka )
2. 2 küçük patates
3. 2 soğan
4. 1 yemek kaşığı tereyağı
5. 1 yemek kaşığı sıvıyağ
6. 2-3 yemek kaşığı krema
7. 1 demet dereotu
8. Tuz ve karabiber
9. Et veya tavuk suyu ( yoksa bulyon da olabilir )
10. Üzerine arzu edilirse kızarmış ekmek küpleri

YAPILIŞI

• Tereyağı ve sıvı yağ  tencereye konulur.
• Soğan doğranarak eklenir.
• Soğan kavrulunca iri doğranan patates ve kabak eklenir.
• Karıştırarak biraz kavrulur.
• Üzerine sıcak et yada tavuk suyu dökülür. ( malzemenin üzerini örtecek kadar )
• Altını kısarak sebzeler  yumuşayana kadar pişirilir.
• Ocağı kapattıktan sonra el blenderiyle ezilir.
• Servis yapmadan önce çırpılmış krema ve ince kıyılmış dereotu eklenir. ( Eğer çorba bekleyecekse krema sonra eklenir . Yoksa pürüzlü olabilir )
• Arzu edilirse ekmek dilimlerine tereyağı sürerek küp şeklinde doğranır.
• Fırında on dakika kadar kurutulup bütün çorbalarda kullanılabilir.
• Afiyet olsun içinizi ısıtsın....
•