S Kurabiye

    Akşam bu sevimli s kurabiyelerimi Ankara da öğrenci olan güzel kızıma yapıp gönderdim ...Umarım hoşnut kalacaktır...Anne eli deydi ya ...Aslında bu kurabiye eskiden teneke kutularda yemeklik  vita  yağı olurdu sanırım halada var ...En güzel kıvamı onla tutuyorsa da ben şu çanaklarda olan kıvamı daha yumuşak tereyağını kullandım...Margarinle yani o yumuşak margarinle daha güzel olmaktadır...



MALZEMELER

1. 250 gr yumuşak margarin
2. 1 su bardağı pudra şekeri
3. 1 yemek kaşığı limonsuyu
4. Alabildiği kadar un
5. Üzeri için  pudra şekeri
6. 1 paket vanilya 

YAPILIŞI

• Pudra şekeriyle margarin mikserle bayazlaşana kadar karıştırılır.
• Un ve limonsuyu eklenerek yoğrulur.
• Hamur şekil verilecek katılıkta hazırlanır.
• Hamur yuvarlanıp s şekli verilir.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip ısınmış 180-200 arası fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir.
• Fırından çıkan kurabiye beş dakika kadar bekledikten sonra pudra şekerine batırılır.
• Ağzı kapalı bir kapta uzuun süre tazeliğini korur.

NOT  ; Bazan bu kurabiyeleri eritilmiş çikolataya batırıyorum...