Reçelli Düğme Bisküvi

     Bugün çok sevdiğim arkadaşıma giderken elim boş gitmeyim diye yapıp götürdüğüm minicik kurabiyelerim...Üzerindeki malzemeleri değiştirerek istediğiniz kurabiyeyi oluşturabilirsiniz.Gevrecik bir hamuru oldu.Benim kurabiyelerim genelde tereyağı ,unu, pudra şekerini ortaya dökerek doğaçlama gelişir.Bazılarının üzerine de benmari usulü çikolatalar eriterek sürdüm yine diyorum tercih ve hayal gücünüze engel olmak istemem...



MALZEMELER ( yaklaşık 60-70  tane bir atımlık düğme çıkıyor )

1. 250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında)
2. 1 çay bardağı sıvı yağ
3. 1 yemek kaşığı elma sirkesi
4. 1 tatlı kaşığı limonsuyu
5. 1 limon kabuğu rendesi
6. 1 su bardağı pudra şekeri
7. 1 vanilya
8. 1 kabartma tozu
9. Alabildiği kadar un

Ayrıyeten üzeri için marmelat veya reçel ( ben kuşburnu marmelatı,çilek ve portakal reçeli kullandım)

YAPILIŞI

• Unun ortası havuz yapılarak bütün malzemeler konularak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. (un önce 2-3 bardak sonra ihtiyaç oldukça yavaş yavaş eklenir)
• Hamurun kıvamı yumuşak olacak ama çok da yumuşak olursa pişerken dağılıyor. 
• Hamur buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir.
• Hamurdan fındıktan büyük ama cevizden de küçük parçalar alınır.
• Yuvarlanarak yağlı tepsiye konulur.
• Baş parmakla iyice tepsinin altına gelene kadar çukurlaştırılarak bastırılır.(Hafif çukur olursa pişince düzleşerek bozulur)
• Yada elde parmakla çukur hamurlar yapılarak tepsiye konulur.

• Bu şekilde hamur bitene kadar yapılır.

• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pembeleşmeden çıkarılır.

• Kurabiyeler soğuduktan sonra ortalarına arzu edilen malzemeler kullanılır.
• Çikolata,marmelat,reçel veya bal gibi...

• Eğer kurabiyeler hemen tüketilmeyecekse reçel konmadan kapalı bir kutuda uzun süre tazeliğini korur.
• Servis yapılacağı zaman süslenir( yoksa kurabiyeler yumuşar)

• Yanına da  bir çay birde güzel bir dost ımmmm afiyet olsuuun... 

• Bir kısmını da bu şekilde süsledim.