Kuşburnu Marmelatlı Kurabiye ve kutusu

     Geçenlerde bu kurabiyenin şeklini Cahide Jibekte gördüm çok hoşuma gitti...Yalnız kendi hamur tarifime uyguladım...Hani ben daha hıyır hıyır olan hamurları sevdiğim için...Bugün bizim tezhip ekibimizden olan arkadaşın nazik davetiyle onun evindeydik...Hediye olarak kurabiye ve kutusunu hazırlayarak götürdüm.Kişiye özel hediyeleri çok seviyorum...İçinde el emeğim olsun diye düşünürüm...Umarım oda sevmiştir...Hemen kurabiyemizin yapımına geçelim...



MALZEMELER (25 KURABİYE)

1. 250 gr tereyağı
2. 1 çay bardağı mısır nişastası
3. 4 yemek kaşığı zeytinyağı
4. 1 su bardağı pudra şekeri
5. 1 kabartmatozu
6. 1 vanilya
7. Alabildiği kadar un
8. İçine koymak için kuşburnu marmelatı
9. Üzerine serpmek için pudra şekeri

YAPILIŞI

• Tereyağı oda sıcaklığında bekletilir.
• Bütün malzemeleri karıştırarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
• Üzerini streçle kapatarak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirilir.
• Merdaneyle hamur ince açılır.
• Çok geniş olmayan bir su bardağıyla kesilir.

• Yuvarlakların yarısına çarpı atılır.
• Çarpısız olan hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı marmelat konulur.

• Çarpı kesilmiş hamur üzerine konulur.
• Kenarları çatalla yapıştırılır.
• Önceden fırın 170 derecede ısıtılır.
• Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeler aralıklı olarak dizilir.
• Üzeri pembeleşmeye başlarken alınır.
• Üzerine bolca pudra şekeri elenir.

• Kurabiyeler için hazırladığım kutusu.