Sosyete Mantısı

    Canınız eğer mantı istiyorsa ve bir türlü yapmaya vaktiniz yoksa tamda size göre bir tarif...Gerçek mantıyı aratmayacak kadar da lezzetli...On dakikanızı ayırarak haydi yapımına geçelim ;)



MALZEMELER

1. 2-3 tane yufka ( burada yufka olmadığı için orta boy lavaş kullandım)
2. 1 çay bardağı sıvı yağ
3. 1 çay bardağı süt
4. Yarım çay bardağı su
5. Yarım kilo kıyma
6. 2-3 tane soğan
7. Tuz,karabiber,pul biber ve kuru reyhan
8. Arzuya göre taze maydanoz

ÜZERİ İÇİN

1. Sarımsaklı yoğurt
2. 2-3 kaşık tereyağı 
3. Pulbiber

YAPILIŞI

• Soğan incecik kıyılır.(mümkünse elde)
• Baharatlarla birlikte kıyma iyice yoğrulur.
• Su,süt ve sıvı yağ karıştırılır.
• Yufkalar yayılarak ikiye kesilir.
• Sütlü sıvıdan sürülür.
• Kıymalı harçtan her yerine yayılır.

• Sıkıca ince rulo yapılır.
• Yufkalar bitene kadar bu şekilde tamamlanır.
• İçine yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
• Kalan sıvı harcı fırçayla üzerilerine sürülür.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri pişene kadar bekletilir.
• Çıkarıp küçük küçük kesilir.( benin ki buradaki lavaşlar çok ince olmadığı için biraz daha kalın oldu)
• Servis tabağına alınır.

• Üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağıyla pul biber gezdirilir.
• Sıcak servis yapılır.

• Afiyet olsun..

NOT, inşaallah bir sonraki postta diyet mantı yayınlayacağım beni takip etmeye devam edin.