Çilekli Labneli Pasta ( cheescake )

    Bugün yine bir peykekle karşınızdayım ...Ama çok güzeel görünüyorlar değilmi...Çok ta severek yaptım akşam bir arkadaşa götüreceğim inşaallah...Cheescake lerin birçok yapılış tarifi var demiştim ya bu da onlardan bir tanesi özellikle taze çilekle muhteşem oluyor...Eğer labne ve çilek ikilisine hayır diyemeyenlerdenseniz hemen yapımına geçelim...



MALZEMELER ( ALT TABANI İÇİN )

1. 2 paket yulaflı bisküi ( burçak )
2. 150 gr eritilmiş tereyağı
3. 1 çay bardağı rondodan geçirilmiş fındık ( eğer arzu edersen ) 

DOLGU MALZEMESİ

1. 250 gr çilek
2. 200 ml krema
3. 400 gr labne peyniri
4. 3 yemek kaşığı pudra şekeri
5. 1 yemek kaşığı  çilekli toz jöle ( güvenilir yerden markadan alınır ) 
6. 2 yemek kaşığı su

ÜZERİ İÇİN

1. 1 paket hazır meyveli sos 
2.  Çilek dilimleri
3. Nane yaprakları

YAPILIŞI

•  Bisküileri rondodan geçirilir.
• Tereyağı eritilip eklenir.
• Fındık eklenir.
• Hepsi birlikte yoğrulur.
• Tart kalıbına streç film serilir. ( yaklaşık 25 cm lik bir kalıp yada tepsi )
• Bisküi karışımını kalıbın tabanına ve yanlarına doğru bastırarak yayın.
• Buzdolabında bekletin.
• Kremaya pudra şekerini koyup mikserle çırpın.
• Peyniri ekleyip 2 dakika daha çırpın.
• Bir kase ayıklanmış çileği rondodan geçirip karışıma ekleyin.
• Jöleyi  iki kaşık sıcak suya koyup karıştırın soğuyunca karışıma ekleyin.( yalnız ılk olursa krema sulanır çok soğuk olursa parça parça kesilir. Bu dengeyi iyi tutturmak lazım )
• Buzdolabından çıkarılan alt tabanın üzerine krema dolgusunu doldurun.
• Hazır meyve sosu tarifine göre pişirip soğutun. ( bu sosun yarısı fazla geliyor onuda dolapta saklayıp dondurmalarınızı süsleyebilirsiniz.)
• Gönlünüze göre şekiller yapın ben ebru çiçekleri yaptım.( kaşıkla birer tatlı kaşığı nokta koyup kürdanla yanlara açtım )
• Naneyle süsleyip en az üç saat dondurucuda bekletip servis yapın.
• Nane ve çilekler derin dondurucudan çıkınca yapılsa daha iyi olur.