Hindistancevizli Kurabiye

   Daha öncede bahsettiğim gibi kurabiye yapmayı çook severim...Her türlüsünü...Bugün ki kurabiyeyi evveliyatını bilmem ama genç kızlık halimden beri yaparım...Genelde kurabiyeler uzun süre dayanıklıdır ama bu ancak 2-3 gün durabiliyor...Oda içinde ki hindistancevizinden olsa gerek...



MALZEMELER

1. 250 gr yumuşak margarin yada tereyağı ( ben tereyağı kullandım )
2. 1 su bardağı hindistancevizi
3. 1 su bardağı pudra şekeri
4. 1 paket vanilya
5. 1 yumurta sarısı içine akı dışına
6. Alabildiği kadar un
7. Üzerine batırmak için tekrardan hindistancevizi 

YAPILIŞI

• Unun  ortası havuz yapılıp ortasına diğer malzemeler konulur.
• Yumurtanın akını dışı için ayırırız.
• Ele yapışmayacak şekilde bir hamur yapılır.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde alınıp yuvarlanır.
• Önce çırpılmış yumurtaya sonra bol hindistancevizine bulanır.
• Tepsiye yağlı kağıt serilerek dizilir. 
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
• Afiyetle mis gibi ımmmmmmm yenir....
• Çokta nefis olur... 
• Bu kurabiyede kabartmatozu kullanılmıyor. ( yani unutmadım )