Sodalı Börek

     Yalancı su böreği sınıfından bir börek...Tadıyla da su böreğini aratmıyor...Hem kolay hemde lezzetli...



MALZEMELER

1. 4 tane yufka ( Türkiye deki yufkalar )
2. 1 su bardağından iki parmak eksik tereyağı yada birazı sıvıda olabilir. 
3. 3 yumurta
4. 2 su bardağı maden suyu
5. 1 tabak rende peynir ( arzuya göre maydanoz eklenebilir )

YAPILIŞI

• Fırın tepsisi yağlanır.
• Yufkanın biri kenarlardan taşacak şekilde yayılır.
• Diğer yufkada yayılır.Kenarlardan sarkan ikinci yufka koparılarak içine gelişigüzel atılır.
• Peynir serpiştirilir.
• Üçüncü yufkada yayılır.
• Kenarlardan sarkanlar koparılıp içine atılarak bu şekilde yufkalar bitirilir.
• En sonunda bıçakla kare kare kesilir.
• Yumurta çırpılır.
• Tereyağı eritilirek soğutulur.
• Yağ , yumurta ve maden suyu karıştırılıp böreğin üzerine dökülür.
• Yaklaşık bir saat bekletilir.
• Sonra üzeri renk alıncaya kadar fırında pişirilir.