Çıtır Parmak Tavuk

    Özellikle çocuklu misafirlerim olduğunda çok sık yaparım çıtır tavuğu...Gerçi büyüklerde seviyor ...Bazan daha kalın bazan daha ince nasıl istenirse artık...Bugün aniden gelen konuğuma yaptım o yüzden aceleden çok ince yapamadım...Bazanda butlarıda bu şekilde yapıyorum...Yanında patates püresiyle güzel bir uyum oluyor...Arzuya göre ketçap mayoneze batırarak yenilebiliniyor...



MALZEMELER

1. 2 tane tavuk göğsü
2. 2 yumurta
3. 1 tabak galeta unu veya pane harcı olursa daha lezzetli oluyor.
4. Tuz ve baharat arzuya göre
5. Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI

• Bıçak yardımıyla tavuk  fileto haline getirilir.Yani ince biftek gibi kesilir. ( yada bu şekilde alınır)
• Tekrar bıçakla ince ince çubuk gibi kesilir.
• Üzerlerine tuz , biber , köri veya ne istenirse atılır.
• Çırpılmış yumurtaya iyice batırılır.
• Ardından pane harcına veya galetaya bulanır. ( eğer pane harcıysa tekrardan tuz atılmaz )
• Kızgın yağda çıtır olana kadar kızartılır.
• Mutfak havlusuna alınıp yağı alındıktan sonra sıcak servis yapılır.
• Yada çocuklara ekmek arası sandviç de yapılabilir.