Garnitürlü Pilav

  Özellikle davetler de et yemeklerinin yanına muhteşem oluyor . Aslında hazır kavanozdaki garnitürle de yapılsa da patatesi ve havucu kavurarak yapınca daha lezzetli oluyor . Bazan da ana yemek olarak  içine küçücük  kuzu eti doğrayarak yapıyorum .



MALZEMELER

1. 2 su bardağı pilavlık pirinç
2. 2-3 tane orta boy patates
3. 2-3 tane orta boy havuç
4. 1 su bardağı konserve bezelye
5. 1 yemek kaşığı tereyağı
6. 1 çay bardağı sıvıyağ
7. 1 tatlı kaşığı tuzot ( eğer isterseniz )
8. Yarım demet derotu

YAPILIŞI

• Tencereye yağları koyarak eritilir.
• Havuç küçük küp şeklinde doğranıp yağa atılır.
• Arasıra karıştırarak kavrulur.
• Arkasından patates aynı şekilde doğranak havucun üzerine atılıp kavrulur.
• İkisi bir yerde kavrulduktan sonra bir saat önceden ılık suya ıslatılan pirinç yıkanıp eklenir.
• Beraber biraz kavrulur.
• Üzerine üç buçuk su bardağı sıcak su eklenir.
• Tencerenin ağzını kapatarak kısık ateşte pişirmeye bırakılır.
• Pilava eklediğimiz suyun yarısı çekildiğinde yıkanmış bezelyeler üzerine eklenir . ( karıştırmadan )
• Eğer bezelye başta konulsaydı pilav yeşil renk alıyor buda hoş görünmüyor.
• Tamamen suyu çekilince ağzına kağıt peşete konularak dinlendirilir.
• Servis yapılırken üzerine kıyılmış dereotu serpilir. ( arzu edilirse )
• Afiyet olsun...