Sofra Kremi

   Yıllar önce arkadaşım Nihal den almıştım bu tarifi . Puding de desek yalan olmaz . Tabi pudinge göre bu daha kıvamlı ve lezzetli .



MALZEMELER

1. 1 litre süt
2. 3 yumurta
3. 1 buçuk yemek kaşığı mısır nişastası
4. 1 buçuk yemek kaşığı un
5. 1-2 yemek kaşığı kakao
6. 100 gr tereyağı
7. 6 yemek kaşığı şeker
8. 1 paket vanilya

YAPILIŞI

• Yumurtaların akı ayrılıp alınır.
• Diğer malzemeler çırpma teliyle karıştırarak pişirilir.
• Ilımaya bırakılır.
• Yumurta aklarına bir çimdik tuz atarak mikserle kar haline getirilir. ( tuz çok az atılır iyi köpürmesi için )
• Hafif ılımış kremaya yumurta köpüğü yavaçca eklenerek tekrar ocağa konulup bir iki taşım daha  kaynatılır.
• Vanilya eklenir.
• Kepçeyle kaselere veya kuplara koyarken yüksekten köpürterek dökülür.
• Buzdolabında soğuyana kadar dinlendikten sonra üzerlerini süsüleyerek servis yapılır.
• Köpük tadındaki hafif  tatlımızı eminim çocuklarınız da bayılarak yiyecektir.
• Afiyetler olsun...